Јафа: Тотално смо шокирани

Од нашег сталног дописника
Љубљана, 23. јула – Тужити или не тужити, није главно питање које мучи водеће људе фабрике "Јафа Црвенка", већ како после "случаја манчмелоу" који је у Словенији лансиран 13. јула – повратити поверење купаца. Посебна дилема је како протумачити необјашњиво, да је узорак "манчмелоуа" узет на граници, из камиона у коме је био под строго контролисаним условима у темперираним коморама, па усред лета послат у лабораторију поштом. Затим, зашто је пошиљци требало невероватних 28 сати да превали неколико десетина километара, што је руководство фирме сазнало из нашег листа у суботу, захваљујући папирима о спроведеним анализама до којих је "Политика" дошла.

Одговорни за производњу кекса у Црвенки кажу да су очекивали да у Словенији поступају једнако одговорно као санитарни инспектори у Србији, где узорке из фабрике до лабораторије транспортују брзо и то у фрижидеру, јер морају бити чувани на хладном. Тако строги санитарни прописи под којима се врши надзор овог типа намирница донесени су за вакта бивше СФРЈ, а Словенија од тада није назадовала. Зато су очекивали да је анализа била ваљано обављена, у оптималним условима.

Подаци о сатници и начину слања на граници узетих узорака "манчмелоуа", међутим, не потврђују да је то очекивање оправдано. Напротив, бацају сумњу на квалитет обављеног посла словеначких надлежних органа.

Небојша Шарановић, директор "Каппа стар лтд", у чијем је власништву већински пакет фабрике бисквита из Црвенке, тврди да је и он шокиран сазнањем како је анализа у Словенији урађена, али да није ништа мањи скандал ни то што је фабрика из Црвенке замолила "Меркатор", увозника за Словенију, да се у Љубљани обави суперанализа спорне пошиљке, онако како је то урађено у Србији. Ово с обзиром на то да у Црној Гори, Босни, Хрватској, Македонији и на Космету у истој серији није откривена салмонела, о чему сведоче службени дописи надлежних министарстава здравља. Али, из "Меркатора" поручују да у Словенији суперанализа не постоји.

Ово је нови хладан туш из Љубљане за фабрику из Црвенке. Како је цео случај са "словеначком салмонелом" оспорен после свих анализа извршених у фабрици, али и у региону, Шарановић упозорава да је у таквој прилици логичан захтев да се уради нова претрага узетих узорака у Словенији, како би први резултат био потврђен или негиран. Руководство из Црвенке тврди да је све то са салмонелом у њиховом слаткишу потпуно нелогично, јер се "за производњу користе биљне масти и беланце у праху сушено на преко 60 степени, па ту те бактерија нема", док се колач пече на 200 степени, што "салмонела не може да преживи".

Произилази да је салмонела у "манчмелоу" могла да "залута" другим путем, накнадно, а то је детаљ на који мора да да одговор словеначки Институт за заштиту здравља. Зато је фабрика из Црвенке факсом затражила од Татјане Рупел, шефа одељења за санитарну микробиологију да поново анализира узорак из пошиљке која је стигла на гранични прелаз Обрежје 5. јула у 8.30 сати са роком важења до 2. јануара 2008. Захтев је словеначком Институту за заштиту здравља послат још пре шест дана, а Шарановић каже за наш лист да је необјашњиво да из Љубљане нема баш никаквог одговора.

То баца сумњу на искреност надлежних из словеначког министарства здравља да је у Словенији случајно подигнута паника око "манчмелоуа", пошто су "две ТВ куће то случајно сазнале на прес-конференцији сазваној због неисправне дечије хране једне холандске фирме". Шарановићу није јасно по ком критеријуму словеначко министарство здравља одлучује коју робу ће јавно жигосати као непожељну у домаћој јавности, а да уз то, као у случају "Јафе" из Црвенке, произвођача не обавести о наводној неисправности производа, нити из Словеније шаље документацију из које се може реконструисати шта, где и када је кренуло наопако.

У очекивању да фабрика из Србије у контакту са званичницима из Словеније разреши позадину овог случаја, "манчмелоу" је у осталим државама у комшилуку током последњих 10 дана због "словеначке салмонеле" прошао ригорозне провере као ниједан други производ. Намеће се питање – како је само у Словенији детектована салмонела и зашто су тамошњи експерти одбили да понове анализу на истом узорку чиме би се одбациле, или оправдале, сумње да су савесно обавили претраге?

Иако су љубљански медији објавили деманти из Црвенке да анализе исте серије производа нигде нису нашле салмонелу, успех претходне рекламне кампање у Словенији доведен је у питање. "Претрпели смо огромну штету", наглашава Шарановић уз опаску да је најважније да се "купци увере у исправност производа", док је секундарна тужба против органа у Словенији који су укаљали углед Црвенкиних посластица уопште, а не само колачића "манчмелоу". И то баш у време када је "Јафа Црвенка" међу првима у Србији поново потврдила "Хасап" сертификат без кога нема извоза у ЕУ, а који је после захтевних анализа у фабрици издала посебна комисија из Аустрије.

Светлана Васовић-Мекина

-----------------------------------------------------------

"Манчмелоу" исправан и поново у малопродаји

Црвенка - Јуче је из фабрике "Јафа" а.д. Црвенка саопштено да су резултати лабораторијских анализа у региону показали да у њеном производу "манчмелоу класик" није било салмонеле, како су тврдиле институције у Словенији, које су наводиле да их има у том производу са роком трајања до 2. јануара 2008. године. "Да је производ безбедан и у складу са прописима о прехрамбеним производима потврдиле су редовне анализе приликом увоза робе, као и суперанализе министарстава здравља и надлежних лабораторија Србије у Београду и Приштини, Хрватској, Босни и Херцеговини, Републици Српској, Македонији и Црној Гори", указано је у саопштењу.

После резултата анализе, који показују да је производ "манчмелоу класик" потпуно микробиолошки исправан, на свим тржиштима у региону, фабрика је најавила да је "манчмелоу" поново у малопродаји, наведено је у саопштењу.

Танјуг