Tradicionalni praznik slanine

Tradicionalni praznik slanine i proizvoda od mesa, popularno nazvan „Slaninijada”, održava se 21. put u banatskom selu Kačarevu, pored Pančeva. Manifestacija se otvara u četvrtak i trajaće do 17. februara, a učestvovaće i gosti iz Evrope i sveta.

Organizatori su juče u beogradskom restoranu „Park” najavili događaj i procenili da će Kačarevo ove godine posetiti oko 100.000 ljubitelja mesnih prerađevina.

– Osim domaćih učesnika i gostiju iz bivših jugoslovenskih republika, nadmetaće se i sedam proizvođača iz Francuske, Nemačke, Italije, Mađarske, kao i dalekog Brazila – rekao je Nenad Šaletić, predsednik Organizacionog odbora „Slaninijade”.

On je dodao da se ovogodišnja manifestacija svečano otvara u četvrtak u podne. Osim nadmetanja za najbolju slaninu, održaće se i tradicionalno takmičenje u nadvlačenju konopca, pravljenju kobasica i kuvanju paprikaša, pod nazivom „Zlatni kotlić”. Kao posebni događaji najavljeni su prikaz topljenja slanine „Zlatni čvarak” i izložba prasića koja će se održati u subotu 16. februara. Manifestacija se zatvara u nedelju, a 23. februara održaće se tradicionalni kačarevski „Bal slaninara”.

Prva „Slaninijada” održana je početkom 1988. godine, kada je nekoliko lokalnih domaćina pokrenulo raspravu o svinjokolju, preradi mesa i pripremanju različitih specijaliteta. Posle žestoke svađe, stanovnici Kačareva odlučili su da organizuju takmičenje, kako bi se ovaj spor rešio. Tako je nastala „Slaninijada” koja je vremenom, prema rečima organizatora, postala najveća privredna i turistička manifestacija u ovom delu zemlje. Nekoliko meseci kasnije napravljena je i čuvena skulptura od slanine koja je visoka 12 metara i sastoji se od pet tona mesa.

Ove godine očekuje se najveći broj gostiju od kada se praznik održava, a najavljen je i dolazak brojnih poznatih ličnosti koje svake godine posećuju ovaj događaj. Pokrovitelji 21. „Slaninijade” su Izvršno veće AP Vojvodine i Uprava opštine Pančevo, a generalni sponzor „Efes – Vajfert pivara Pančevo”.