Čarolije iz kotlića

„Fiš fest”, najveća gastronomsko i kulturno-zabavna manifestacija na ovim prostorima, počinje u četvrtak. Od 3. do 6. septembra, na platou ispred brod-restorana „Vodenica”, podno kule Nebojša, defilovaće vrhunski kuvari iz zemlje i regiona koji će se predstaviti ribljim specijalitetima – čorbom i paprikašem, đakonijama srpske, mediteranske i bosanskohercegovačke kuhinje, a sve će biti „začinjeno” dobrom muzikom, prezentacijama i izložbama.

Već u četvrtak 3. septembra, ali i svakog sledećeg dana, kuvari prvog srpskog ribljeg restorana „Vodenica”, pojačani majstorom Ivanom Terekom iz Sombora, spravljaće tradicionalnu riblju čorbu u kazanima od 100 litara. Četvrtak je i dan sarajevske kuhinje jer će članovi udruženja „HORES BiH” i „Gastrokutak Sarajevo” u šerpi od hiljadu litara pripremiti bosanski lonac, a Sarajlije će pred publikom savijati pite i bureke.

Petak, 4. septembar rezervisan je za dunavske čarde i degustaciju njihovih specijaliteta od ribe, a subota, 5. septembar je dan mediteranskih specijaliteta. Centralni događaj je revijalno takmičenje novinara i poznatih ličnosti u kuvanju riblje čorbe u kome je prethodnih godina učestvovala i ekipa „Politike” i uvek osvajala zapažene uspehe.  

Veliko finale, takmičenje najpoznatijih kuvara iz Srbije i regiona u pripremanju riblje čorbe u kotlićima, održaće se 6. septembra. Tog dana oni najradoznaliji posetioci moći će da od majstora kotlića saznaju tajnu kuvanja popularnog jela.

Za vreme „Fiš festa” biće organizovane promocije proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, kao i revija starih automobila. Predviđen je i svakodnevni „kuking šou” u okviru kojeg će majstori Asocijacije šefova kuvara Srbije, Kulinarske federacije Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije pripremati i služiti specijalitete od rečne i morske ribe.

Muzički program trebalo bi da obogate „Mad red”, Mladen Vojičić Tifa i bend, Zvonko Bogdan, „Prljavi inspektor Blaža i kljunovi”, „Travellin’ cats”, „Vrane kamene”, „Crne mambe”…

Kao i obično, organizatori „Fiš festa” su udruženje „Dunav u srcu”, restoran „Vodenica” i opština Stari grad.

– Prvi put ove godine dobili smo podršku grada – kaže Nenad Živanović, vlasnik „Vodenice”. – Već tradicionalno podržavaju nas Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija, turističke organizacije Srbije i Beograda, kao i Dunavski centar za kompetenciju. Uz sve to i, naravno, pomoć sponzora očekujemo da će ovogodišnja manifestacija biti uspešna i da će je posetiti barem 100.000 ljudi.

Ulaz na „Fiš fest” je besplatan.

Poslednje okupljanje novinara i organizatora pred početak ovogodišnje fešte zakazano je za sredu 2. septembar u Skupštini grada u podne.