Чаролије из котлића

„Фиш фест”, највећа гастрономско и културно-забавна манифестација на овим просторима, почиње у четвртак. Од 3. до 6. септембра, на платоу испред брод-ресторана „Воденица”, подно куле Небојша, дефиловаће врхунски кувари из земље и региона који ће се представити рибљим специјалитетима – чорбом и паприкашем, ђаконијама српске, медитеранске и босанскохерцеговачке кухиње, а све ће бити „зачињено” добром музиком, презентацијама и изложбама.

Већ у четвртак 3. септембра, али и сваког следећег дана, кувари првог српског рибљег ресторана „Воденица”, појачани мајстором Иваном Тереком из Сомбора, справљаће традиционалну рибљу чорбу у казанима од 100 литара. Четвртак је и дан сарајевске кухиње јер ће чланови удружења „ХОРЕС БиХ” и „Гастрокутак Сарајево” у шерпи од хиљаду литара припремити босански лонац, а Сарајлије ће пред публиком савијати пите и буреке.

Петак, 4. септембар резервисан је за дунавске чарде и дегустацију њихових специјалитета од рибе, а субота, 5. септембар је дан медитеранских специјалитета. Централни догађај је ревијално такмичење новинара и познатих личности у кувању рибље чорбе у коме је претходних година учествовала и екипа „Политике” и увек освајала запажене успехе.  

Велико финале, такмичење најпознатијих кувара из Србије и региона у припремању рибље чорбе у котлићима, одржаће се 6. септембра. Тог дана они најрадозналији посетиоци моћи ће да од мајстора котлића сазнају тајну кувања популарног јела.

За време „Фиш феста” биће организоване промоције произвођача вина, сира, маслиновог уља, зачина, старих заната, као и ревија старих аутомобила. Предвиђен је и свакодневни „кукинг шоу” у оквиру којег ће мајстори Асоцијације шефова кувара Србије, Кулинарске федерације Србије и гостујући кувари из Црне Горе, БиХ, Хрватске и Словеније припремати и служити специјалитете од речне и морске рибе.

Музички програм требало би да обогате „Mad red”, Младен Војичић Тифа и бенд, Звонко Богдан, „Прљави инспектор Блажа и кљунови”, „Travellin’ cats”, „Вране камене”, „Црне мамбе”…

Као и обично, организатори „Фиш феста” су удружење „Дунав у срцу”, ресторан „Воденица” и општина Стари град.

– Први пут ове године добили смо подршку града – каже Ненад Живановић, власник „Воденице”. – Већ традиционално подржавају нас Министарство трговине, туризма и телекомуникација, туристичке организације Србије и Београда, као и Дунавски центар за компетенцију. Уз све то и, наравно, помоћ спонзора очекујемо да ће овогодишња манифестација бити успешна и да ће је посетити барем 100.000 људи.

Улаз на „Фиш фест” је бесплатан.

Последње окупљање новинара и организатора пред почетак овогодишње феште заказано је за среду 2. септембар у Скупштини града у подне.