Kulinarske čarolije

U otmenom restoranu „Fokaća”, beogradskog hotela „Hajat” odabrani posetioci, kao i predstavnici medija imali su priliku da probaju originalne specijalitete iz Australije, Kalifornije, Južne Afrike, Čilea i Argentine, koje su za njih pripremali najeminentniji kuvari ovog luksuznog ugostiteljskog objekta.

Predstavljanje kulinarskih đakonija započelo je specijalitetima iz Australije i to lososom sa gaspaćom od zelenog povrća, uz koje je služeno „Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon” vino. Posle toga usledio je tart sa kozjim sirom, salata od avokada, pečene cvekle i rukole, koji su na pravi način dočarali miris i ukus Kalifornije. Autentičan kulinarski specijalitet sa prostora Južne Afrike – poširana srnetina u „Cabernet” vinu, ragu od šumskih pečuraka i sa kremom od karfiola – navela je neke od prisutnih da se raspitaju o načinu pripremanja, dok je pravo iznenađenje večeri bio čokoladni krem sa sladoledom od maslinovog ulja.

Potpunom gastronomskom užitku u ovoj zanimljivoj i nadasve uspešnoj kulinarskoj večeri doprineli su zvuci pesama iz svake od zemalja, čija se raskošna trpeza predstavljala, ali i široka paleta vrhunskih belih i crnih vina, koja su dobila posebne pohvale gostiju.

Z. K.