Кулинарске чаролије

У отменом ресторану „Фокаћа”, београдског хотела „Хајат” одабрани посетиоци, као и представници медија имали су прилику да пробају оригиналне специјалитете из Аустралије, Калифорније, Јужне Африке, Чилеа и Аргентине, које су за њих припремали најеминентнији кувари овог луксузног угоститељског објекта.

Представљање кулинарских ђаконија започело је специјалитетима из Аустралије и то лососом са гаспаћом од зеленог поврћа, уз које је служено „Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon” vino. После тога уследио је тарт са козјим сиром, салата од авокада, печене цвекле и руколе, који су на прави начин дочарали мирис и укус Калифорније. Аутентичан кулинарски специјалитет са простора Јужне Африке – поширана срнетина у „Cabernet” вину, рагу од шумских печурака и са кремом од карфиола – навела је неке од присутних да се распитају о начинu припремања, док је право изненађење вечери био чоколадни крем са сладоледом од маслиновог уља.

Потпуном гастрономском ужитку у овој занимљивој и надасве успешној кулинарској вечери допринели су звуци песама из сваке од земаља, чија се раскошна трпеза представљала, али и широка палета врхунских белих и црних вина, која су добила посебне похвале гостију.

З. К.