Utiče li noćni rad na kilažu

Pekari, lekari, policajci, noćni čuvari, studenti u vreme ispita i drugi koji obavljaju posao van uobičajenog dnevnog radnog vremena mogu da se nađu u situaciji da mimo svoje volje postanu debeli. Angažovanje u noćnim satima za neke je, poput lekara i drugog medicinskog osoblja rotaciono, dok su druga zanimanja predodređena da traju godinama do duboko u noć, tačnije do jutra.

Nameće se pitanje da li zaposleni u trećoj smeni lakše dobijaju na kilaži? Razna istraživanja pokazuju da noćni rad zaista utiče na pojavu viška kilograma u odnosu na rad tokom dana. Jedno istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Bariju, u Italiji, pokazalo je da su radnici fabrike u noćnoj smeni dobili na kilaži znatno više nego radnici koji su isti posao obavljali danju. Takođe, utvrđeno je i da su imali povišeni krvni pritisak.

Pretpostavlja se da je jedan od razloga hronoporemećaj, odnosno poremećaj normalnog dvadesetčetvoročasovnog bioritma čoveka kada je izmenjen režim rada, spavanja i obedovanja. Ovaj hronoporemećaj može da utiče na povećanje šansi da se osoba goji.

S obzirom na to da danju spavaju, radnici treće smene često ne mogu da odu do teretane ili na džoging u večernjim satima, pre smene, a ujutru, kada im se smena završi umorni su za fizičku aktivnost. Bitan faktor za podsticanje gojaznosti je i taj da tokom treće smene ne može da se kao užina pojede nutritivno vredan obrok, što je slučaj radnika u dnevnim smenama.

Dobra je vest da ipak za te radnike može da se napravi plan zdrave ishrane. Suština je samo da se prilikom rada u noćnim satima konzumira nutritivno vredna hrana, koja nije kalorijska bomba. I noćne užine, obroke trebalo bi podeliti na nekoliko manjih, dva do tri. Ne bi trebalo jesti brzo, nego sporije i dobro žvakati svaki zalogaj. U noćnoj smeni ne bi trebalo jesti pržene namirnice. Poželjni su lako svarljivi obroci poput supa, čorbi, jogurta, pirinča… Treba jesti hranu koja sadrži više proteina, koja čini organizam budnijim i punim energije: kuvana jaja, tunjevina, grašak, pečeno ćureće i pileće belo meso, badem, kikiriki (može i u obliku putera). Moguće je napraviti sendvič od navedenog ili jesti voće.