Salmonela uzrok trovanja u „Keopsu”

Hrana u palačinkarnici „Keops” na Keju oslobođenja u Zemunu razlog je trovanja 27 ljudi u toku prošle nedelje. Devetoro gostiju ovog ugostiteljskog objekta zadržano je na Klinici za infektivne i tropske bolesti sa uobičajenim simptomima kao što su povraćanje, dijareja, temperatura...

Prvobitnu sumnju da je trovanje izazvala hrana iz „Keopsa” potvrdili su nalazi Gradskog zavoda za javno zdravlje. Laboratorijske analize pokazale su da je u pitanju epidemija salmoneloze pronađena kod zaposlenih u zemunskoj palačinkarnici. 

Od ukupno osmoro zaposlenih, kod četvoro je izolovana bakterija salmonela. Od četiri brisa sa ruku kuhinjskog osoblja – svi su bili neispravni, a u šest od sedam briseva sa radnih površina nađen je povećani broj mikroorganizama.

Na analizu poslati uzorci hrane i sos od pečuraka, smesa za palačinke i kuvana piletina pali su na testu ispravnosti.

Privremeno je zabranjen rad zaposlenima kod kojih je pronađena salmonela, kao i pripremanje hrane sve dok se ne reše sanitarno-higijenski nedostaci – navode iz Sanitarne inspekcije.