Na pijacama zimnica čeka kupce

Pripremanje zimnice je u punom jeku, a kvantaška pijaca je neočekivano pusta. Kamioni su prepuni voća i povrća, a prodavci izuzetno nezadovoljni tražnjom. U poređenju sa prošlom godinom cene jesu više, kažu trgovci, ali to nije razlog slabe prodaje.

Na ulazu u pijacu sedi četrnaestogodišnja Leontina Trajković iz Leskovca i prodaje krompir. Vreće uredno složene jedna na drugu, a uz njih prislonjeni mali džakovi žutih ljutih papričica.

– Prodaja je počela tek ovih dana. Celo leto sam provela na pijaci i krompir se slabo kupovao. Prošle godine je bilo više posla, a sve se nadamo da će biti bolje. Cena nije visoka, a našu kuhinju nemoguće je zamisliti bez ove namirnice – objasnila je Leontina.

Poljoprivredni proizvođači iz Bosne, Zemuna, Dobanovaca, Despotova koji su izneli sveže voće i povrće pred mušterije dele mišljenje četrnaestogodišnje devojčice.

– Paprike se najbolje prodaju. Ipak, interesovanje je dvostruko slabije nego prošle godine. Domaćice kukaju da je sve skupo, cenkaju se, ponekad spustim cenu. Ljudi svake godine, izgleda, imaju sve manje novca i to se oseti. Nije kao nekada, pripremalo se mnogo toga, od kiselih krastavaca, paprika, turšije, do ajvara, šarene salate. Danas je malo onih koji uopšte misle na zimnicu – rekao je Dušan Tomić, prodavac.

Kvantaška pijaca radi 24 sata i najviše kupaca dolazi u zoru. To su uglavnom nakupci koji uzimaju robu za dalju prodaju na pijacama, ili trgovci koji pazare za potrebe prodavnica. Ozbiljnu konkurenciju predstavljaju i hipermarketi.

– Poplava velikih trgovina u Novom Beogradu utiče na prodaju. Dešava se da su voće i povrće često jevtiniji na rafovima megamarketa nego na "Kvantašu". Ipak, kvalitet se ne može porediti. Kvantaška pijaca nudi sveže, sugrađani mogu sami da biraju, a kupovina na veliko ima svojih prednosti. Kutija od 20 kilograma plavog patlidžana, recimo,  staje 300 dinara, a cena kilograma je 20 dinara – kazao je Lazar Popović, poljoprivrednik.

Mogućnost da uštedi i napravi odličan ajvar razlozi su zbog kojih bračni par Belevski iz Mirijeva godinama posećuje ovu pijacu.

– Zadovoljni smo cenama, a roba je odlična. Povrće isključivo kupujemo ovde, jer je isplativije, tako da na 40 kilograma paprika koje bih kupio na bilo kojoj gradskoj pijaci uštedim 600 dinara i za taj novac uzmem patlidžan – istakao je Dragan Belevski, pohvalivši se da supruzi uvek pomaže u pripremanju zimnice.

Zbog malih primanja i penzioneri su česti kupci na "Kvantašu". Jednu od njih, Vericu Terzić, pravljenje zimnice posebno raduje.

– Sa našim penzijama sve je skupo. Međutim, snabdevanje naveliko je ekonomičnije. Većina sugrađana žali se da ne sastavlja kraj s krajem, ali mnogi ne znaju da se snađu. Suprug i ja kupimo i napravimo zimnicu koju kao i troškove podelimo sa kćerkom i zetom i na kraju svi zadovoljni – rekla je Verica Terzić.

Kupci iz drugih krajeva grada, kao što su Banjica i Zvezdara, još nisu počeli da ostavljaju veće količine povrća za zimu, a neki od njih kažu da se neće snabdevati na Kvantaškoj pijaci, jer im je daleko, pa im se ne isplati da putuju.

– Ne idem na Kvantašku pijacu, jer nemam automobil, a i ne kupujem na veliko. Kupiću papriku, cena mi je prihvatljiva pošto ne pazarim veću količinu. Kasnije će dodati još malo krastavčića i to je sve – rekla je penzionerka Ivanka Stojanović koja je pazarila na Banjičkoj pijaci.

Na ovoj pijaci sugrađani koji su već počeli da spremaju zimnicu  uglavnom kupuju papriku, koju nudi veliki broj prodavaca. Ali niko ne kupuje na džakove. Uglavnom pet do 10 kilograma, ne više. Na Banjičkoj pijaci još nema prodavaca koji iz kamiona prodaju povrće na džakove, pa tako kupci pazare sa tezgi, ali uglavnom za dnevne potrebe.

Prodavci na Cvetkovoj pijaci i Đermu kažu da je sezona pravljenja zimnice još na početku i da se ljudi samo ponekad odlučuju da ostave kornišone, mleveni paradajz, ili šarenu salatu. Prošlo je vreme velikih kupovina. Možda samo kupus.