U Beču ograničeno vreme boravka u restoranima

U sve više restorana u Beču moguće je rezervisati mesto samo na određeno vreme. Naime, u sve više lokala sto se može dobiti samo na sat i po vremena pomoću takozvanih vremenskih slotova (time slots). U Privrednoj komori Beča kažu da im je jasan motiv ugostitelja, mada se pojedini gosti čude i negoduju.

Među prvima koji su uveli ovakvu vrstu rezervacija su veoma popularni restorani, u kojima gosti često nakon večere piće moraju da popiju za barom. Osim toga, vreme se ograničava i tokom praznika kada lokali očekuju veći broj gostiju.

Predsedavajući odeljenja za gastronomiju Bečke privredne komore, Peter Dobak, objašnjava da je ovaj sistem „tipična posledica digitalizacije”. Dok su ranije ugostitelji takva ograničenja gostima saopštavali uživo ili putem telefona, danas je već prilikom online rezervacije jasno naznačeno maksimalno vreme boravka u restoranu.

„Naravno da je cilj da se za stolom tokom večeri promene makar dve različite grupe gostiju”, zaključuje Dobak.

Zato „Eurokom PR” Beograd, predstavništvo Grada Beča, u svom saopštenju savetuje da ako se nađete u Beču imate na umu da su ranije rezervacije obično vremenski ograničene. Ukoliko želite da sedite duže, preporučuje se da izaberete kasniji termin.