Povlenski sremuš i poruke zdravlja

Valjevo, Donji Taor – „Sa izvora voda teče / sremušom se ljudi leče / za doktora posla nema / zdravlje leti sa Povlena.” Ovi stihovi pevačke grupe „Alka” predstavljali su dobar lajtmotiv i ovogodišnjih, šestih „Dana sremuša”, privredno-turističke manifestacije posvećene vrednostima čudesne biljke koje na padinama Povlena ima u izobilju. Raste na senovitim delovima brda i u šumama, intenzivno miriše na crni luk i od davnina se koristi za ishranu kao ukusno povrće, ali i kao delotvorna lekovita biljka. Uoči Vidovdana, u selu Donji Taor na obroncima Povlena održan je tradicionalni narodni vašar, uz bogat kulturno-umetnički program i takmičenje u spremanju jela od sremuša, po čemu je ova manifestacija već prepoznatljiva. Deset ekipa se nadmetalo u spravljanju đakonija u kojima je sremuš bio nezaobilazni sastojak.

– Sedam vrsta jela spremamo sa sremušom, od pasulja čorbastog i pasulja prebranca, preko pečurki bukovača, šampinjona, malo tartufa i ovih naših mlečnjača, nabranih juče u šumi, do gulaša, butkica, riblje i pileće čorbe... Sve začinjeno sremušom, on je vrlo zdrav – kao iz topa deklamuje svoj meni Jovan Pavlović iz Brankovine.

Pored njega, Ljiljana Opačić, predstavnica susedne ekipe Planinarski klub „Povlen”, pravi pitu savijaču sa sremušom, proju, kiflice, zatim specijalno jelo u kojem se kombinuju spanać, zelje, kopriva i sremuš...

– Sremuš daje bolji ukus jelima, pikantnija su. To je baš delotvorna biljka, ima svojstva belog luka, ali je još bolji, naročito kada je svež, – ističe Ljiljana.

„Dani sremuša” su manifestacija kojom meštani Donjeg Taora i njihovo Udruženje za razvoj turizma i zaštitu prirode „Taorska vrela” žele da skrenu pažnju na ovaj prelepi krajolik i njegove potencijale. Ono što tokom cele godine privlači posetioce u Donji Taor jesu obližnja i nadaleko poznata Taorska vrela. Kraški izvor sa moćnim stenama sige, neobičnom pećinom i slapovima, vodopadima, sa ostacima starih i jednom obnovljenom vodenicom, sve na padini dugoj oko 400 metara, do ušća u obližnji Skrapež, uz neprekidni huk kristalno bistre i čiste vode, jednostavno ostavljaju bez daha. Na tih 400 metara, nekada je radilo devet vodenica. Četiri su sačuvane, savršeno uklopljene u carstvo vode i sige – Delićka, Drojićka, Pejina i Pepića vodenica. Prve tri potpuno oronule, četvrta, Pepića vodenica dobila ime po nadimku porodice Jovanović kojoj pripada, lane je obnovljena.

Udruženje za razvoj turizma i zaštitu prirode „Taorska vrela” sebi je dalo zadatak da štiti Taorska vrela, da obnavlja vodenice na njima i da doprinosi turističkoj afirmaciji planine Povlen. Bore se Taorci za seoski turizam, promovišu Taorska vrela, zdravu hranu, ali muke sa lošim putevima ne prestaju. Prema rečima Milana Jovanovića, predsednika Udruženja „Taorska vrela”, koji je i prvi čovek mesne zajednice, najveći problem je deonica regionalnog puta Mravinjci – Povlenska kosa i lokalnog Povlenska kosa – dom u Donjem Taoru, ukupno desetak kilometara.

– Manifestacija „Dani sremuša” svakako je doprinela razvoju turizma, sve više ljudi posećuje Taorska vrela, ali i dalje je najveći problem infrastruktura. Prioritet je put, ljudi dođu iz Beograda, Čačka, Novog Sada, ali se mnogo žale na ovih deset kilometara makadama – napominje Milan Jovanović.

Ekološki apel

Sve ovo organizujemo da bismo uputili snažan ekološki apel da se zaštite valjevske planine, da se očiste od plastičnih kesa, da se u toj zaštiti nađu i Taorska vrela kao biser našeg kraja, ističe osnovnu „zelenu” poruku „Dana sremuša” Vlado Dodović, član organizacionog odbora.