Ponedeljak, 27.06.2022. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Kakvu kafu pijemo

Турска и наша „турска” кафа нису исто (Pixabay)

U prvomajskom broju „Politikinog” Magazina štampan je prilog o putu u Ankaru. U naslovu se krupnim slovima spominje turska kafa.

Šta je turska kafa? To očito nije samo ona kafa koja se kuva u Turskoj, jer se i kod nas uporno koristi taj naziv.

Pre četrdeset godina radio sam u Nemačkoj. Autobus s našim gastarbajterima uvek bi se zaustavljao na jednom parkiralištu u Austriji gde su se prodavala velika pakovanja kafe. Ta kafa, koja nama odgovara, nije mogla da se nađe u Nemačkoj. U Minhenu je postojala robna kuća za kafu veličine slične robnoj kući „Mitić” u Beogradu. Našu kafu nisu prodavali jer je, kako su tvrdili, to kafa najgore klase.

Za vreme boravka u Minhenu imao sam džezvu i šoljice. Jednom prilikom u nekoj velikoj robnoj kući našao sam pakovanje od 200 grama kafe na kojoj je bila slika Turkinje i pisalo je „turska kafa”. Taj sam, pomislio sam veselo. Kupio sam i skuvao tu kafu – bila je loša. Onda sam pročitao uputstvo: kafa se sipa u hladnu vodu, zagreva... I bila je odlična. Sudeći po tome, mi ne pijemo tursku kafu. U Sarajevu kafu danas zovu bosanska. Naši neki nostalgičari uporno je zovu turska. Bilo bi dobro da se neko ozbiljan pozabavi ovim pitanjem.

Njegoslav Vukotić,
Pančevo

Komentari3
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

идем на кафу да попијем ракију
Одавно нисам чуо да неко кафу овде зове "турска". Чујем практично свуда само "домаћа", понегде "српска". Иначе, не пијем је. Волим капућино, американо и нес.
Земунац
Ја сам у Великом народном кувару, издање из 50 и неке године, нашао рецепт за справљање турске кафе који подразумева прибор и ватру са мангала који се одавно не користе. Но на ваше питање откуд назив ''турска кафа''. Турци су, као и сав балкански свет, пили кафу до 20-тих година прошлог века, када су, пропашћу османске царевине, остали без плантажа кафе, коју су тада морали да почну да увозе. Уместо кафе Кемал Паша Ататурк је увео моду пијења чаја тако да данас Турци пију чај.
Mustafa Aga
Strogo kupujem kafu na kojoj pishe, 100% Arabica...Pijem kafu americhkog stila...Od pre 5-6 godina strogo Dankin Donats kafu...To je moja omiljena kafa...

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.