Mirisi roštilja kao komunalni problem

Od mirisa svežeg peciva ili tek ispečenog mesa na roštilju obično ogladnimo i poželimo da se u slast i sami najedemo. Ponekad, dok na ražnju cvrči prasetina ili dok se na šporetu krčka sarma ili peku paprike, našim nozdrvama to bude pravi mali „praznik”. Ali, šta kada nam ti mirisi dojade? Šta ako smo neprestano izloženi isparenjima iz obližnje roštiljdžinice, ili „nadrogirani” mirisima bogzna koje ture bureka koja se sprema u pekari u našoj zgradi?

Za sada možemo samo da ćutimo i trpimo.

Sudeći po odgovorima Sekretarijata za inspekcijske poslove, i ovoj će se muci žitelja Beograda jednom stati na rep, ali kada tačno – e, to se ne zna.

– U toku je izrada odluke o bližim uslovima za opremanje ugostiteljskih i drugih objekata koji se bave pripremom hrane i pića uređajima kojima se obezbeđuje zaštita građana od dima, pare i neprijatnih mirisa, na području grada Beograda – rečeno nam je iz ovog gradskog ministarstva.

To bi možda i bila dobra vest da nam još u oktobru 2019. godine nisu rekli da se radi na toj odluci. Zbog čega smo i tri godine kasnije dobili isti odgovor, nije najjasnije.

Za sada, sanitarna inspekcija donekle uvodi red u ovoj oblasti .

– U skladu sa odredbama Zakona o sanitarnom nadzoru i Pravilnika o opštim sanitarnim uslovima koje moraju da ispune objekti, sanitarna inspekcija ima ovlašćenja da naredi da ugostitelj obezbedi adekvatan sistem za ventilaciju sa filterima – kažu iz Sekretarijata za inspekcijske poslove.

Oni dodaju i da njihova inspekcija za zaštitu životne sredine nadzire sprovođenje Zakona o zaštiti vazduha i Uredbe o graničnim vrednostima emisije zagađujućih materija u vazduhu.

– Na osnovu izveštaja ovlašćenih mernih kuća utvrđuje se da li se iz postrojenja za sagorevanje, u ugostiteljskom objektu gde se vrši termička obrada namirnica, emituju zagađujuće materije u vazduh iznad propisanih graničnih vrednosti. Električni uređaji za termičku obradu namirnica nisu postrojenja za sagorevanje u smislu navedene uredbe – preciziraju iz Sekretarijata za inspekcijske poslove.

Što u prevodu znači da električni roštilj nije problematičan.

Jer, mirisi koliko god bili neprijatni, uglavnom nisu opasni. Uglavnom, jer kada je reč o pečenjarama, pekarama, roštilju, njihova štetnost zavisi od toga šta se peče (da li tu ima ulja) i da li su u pitanju peći na drva, ugalj ili struju. Treći faktor, kako su objašnjavali stručnjaci, jeste i sistem ventilacije – ako je on dobar i otpadni gasovi se filtriraju, problema ne bi trebalo da bude.

A kada je reč o pečenju paprika, koje bi ovih dana trebalo da zamirišu širom grada, ili na primer roštiljanju u dvorištima zgrada – tu se komunalnim problemom ne smatraju mirisi (koliko god da su iritantni), već sama priprema namirnica na otvorenom. Naime, zabranjeno je paljenje vatre na javnim zelenim površinama i za takvo ponašanje propisane su i novčane kazne.

Zato pazite šta radite da vam ne prisedne zimnica.