Мириси роштиља као комунални проблем

Од мириса свежег пецива или тек испеченог меса на роштиљу обично огладнимо и пожелимо да се у сласт и сами наједемо. Понекад, док на ражњу цврчи прасетина или док се на шпорету крчка сарма или пеку паприке, нашим ноздрвама то буде прави мали „празник”. Али, шта када нам ти мириси дојаде? Шта ако смо непрестано изложени испарењима из оближње роштиљџинице, или „надрогирани” мирисима богзна које туре бурека која се спрема у пекари у нашој згради?

За сада можемо само да ћутимо и трпимо.

Судећи по одговорима Секретаријата за инспекцијске послове, и овој ће се муци житеља Београда једном стати на реп, али када тачно – е, то се не зна.

– У току је израда одлуке о ближим условима за опремање угоститељских и других објеката који се баве припремом хране и пића уређајима којима се обезбеђује заштита грађана од дима, паре и непријатних мириса, на подручју града Београда – речено нам је из овог градског министарства.

То би можда и била добра вест да нам још у октобру 2019. године нису рекли да се ради на тој одлуци. Због чега смо и три године касније добили исти одговор, није најјасније.

За сада, санитарна инспекција донекле уводи ред у овој области .

– У складу са одредбама Закона о санитарном надзору и Правилника о општим санитарним условима које морају да испуне објекти, санитарна инспекција има овлашћења да нареди да угоститељ обезбеди адекватан систем за вентилацију са филтерима – кажу из Секретаријата за инспекцијске послове.

Они додају и да њихова инспекција за заштиту животне средине надзире спровођење Закона о заштити ваздуха и Уредбе о граничним вредностима емисије загађујућих материја у ваздуху.

– На основу извештаја овлашћених мерних кућа утврђује се да ли се из постројења за сагоревање, у угоститељском објекту где се врши термичка обрада намирница, емитују загађујуће материје у ваздух изнад прописаних граничних вредности. Електрични уређаји за термичку обраду намирница нису постројења за сагоревање у смислу наведене уредбе – прецизирају из Секретаријата за инспекцијске послове.

Што у преводу значи да електрични роштиљ није проблематичан.

Јер, мириси колико год били непријатни, углавном нису опасни. Углавном, јер када је реч о печењарама, пекарама, роштиљу, њихова штетност зависи од тога шта се пече (да ли ту има уља) и да ли су у питању пећи на дрва, угаљ или струју. Трећи фактор, како су објашњавали стручњаци, јесте и систем вентилације – ако је он добар и отпадни гасови се филтрирају, проблема не би требало да буде.

А када је реч о печењу паприка, које би ових дана требало да замиришу широм града, или на пример роштиљању у двориштима зграда – ту се комуналним проблемом не сматрају мириси (колико год да су иритантни), већ сама припрема намирница на отвореном. Наиме, забрањено је паљење ватре на јавним зеленим површинама и за такво понашање прописане су и новчане казне.

Зато пазите шта радите да вам не приседне зимница.