U šetnju posle slavskog ručka ili večere

Teško je odoleti silnim kalorijama na slavskoj trpezi, pa i onoj posnoj za Svetog Nikolu, zato stručnjaci „Batuta” savetuju da ih potrošite što pre „Sezona” obeležavanja slava je uveliko u toku, a činjenica je da na slavskom ručku ili večeri malo ko razmišlja o posledicama unošenja veće količine hrane i alkohola, kada može da se konzumira i dvostruko više kalorija nego što je potrebno. Sve servirano na slavskoj trpezi može da bude obrok sam za sebe, tako da ljudi često dolaze u situaciju da odjednom unesu više obroka koje bi inače rasporedili na nekoliko dana.

U Institutu za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut” napominju da proslavu slave karakteriše bogata trpeza koja se sastoji od pečenja, sarmi, salata sa majonezom i pavlakom i, na kraju, kada smo više nego siti, dolaze na red torte i sitni kolači. Ovakvoj, raznovrsnoj trpezi – teško je odoleti.

– Često se na slavski ručak ili večeru odlazi „praznog stomaka”, što je greška. U toku dana treba da budu zastupljeni doručak i ručak ukoliko se na slavu odlazi u večernjim časovima. Prva dva obroka treba da budu lagana, da se sastoje od žitarica, voća, povrća i ove obroke nikako ne bi trebalo preskočiti. Kako se slavska trpeza sastoji od jake hrane bazirane na mesu, rolatima, jakim salatama, kolačima, sledeće o čemu bi trebalo razmišljati jeste kako biti umeren. Zna se šta čini slavsku trpezu i bez čega se ne može. Da ne uvredimo domaćina a da se ne prejedemo, treba odabrati manje količine nekoliko jela – smatraju stručnjaci Instituta „Batut”.

Iako se za Svetog Nikolu priprema posna trpeza, pre svega riba, sve što se na stolu nađe, počev od predjela do prebranca, salata i sitnih kolača ipak bude poprilično kalorično. S obzirom da slede i novogodišnja noć i božićni praznici šta pripremiti da trpeza onih koji ne poste bude što zdravija?

– Teško je zamisliti slavski ručak ili svečanu večeru bez pečenja, salata sa majonezom ili pavlakom, sarmi, kolača i torti. Nije realno očekivati da se pečenje zameni manje masnim pilećim mesom ili da se salate sa majonezom ili pavlakom zamene sezonskim salatama. Ipak, i ova hrana može da se nađe na trpezi uz hranu koja je tradicionalno zastupljena. Uz salatu sa majonezom možemo pojesti i zelenu salatu, salatu od šargarepe, celera, cvekle sa malo maslinovog ulja, pored krompira možemo dodati povrće uz pirinač ili kuskus. Što se tiče dezerta, pored čokoladnih kolača možemo pojesti i one sa voćem i tako možemo učiniti slavsku trpezu malo zdravijom. Na taj način se nećemo prejesti, i to veče i narednog dana ćemo se osećati bolje – dodaju u „Batutu”.

Nakon obilnog slavskog ručka ili večere trebalo bi prošetati. Ova blaga fizička aktivnost pomoći će da se lakše svari hrana, a i san će biti bolji. Sledećeg jutra ne bi trebalo preskočiti doručak koji može da se sastoji od žitarica, parčeta hleba sa namazom, mladim sirom, salatom, uz šolju čaja ili jogurta. U toku dana trebalo bi pravilno rasporediti i ostale obroke, uz obavezan unos dosta vode.