Svinjsko meso skuplje za deset odsto, piletina „miruje”

Ukidanje dela Uredbe o ograničenju cena osnovnih namirnica koji se odnosi na svinjsko i pileće meso i dalje nije dovelo do znatnijeg poskupljenja u trgovinama, ali korekcija ipak ima. Kako kažu trgovci za naš list, dobavljači su prethodnih dana isporučivali robu po cenama višim za 10 odsto za svinjsko meso, dok se cena piletine uglavnom nije menjala.

Više nije na snazi ni ograničenje trgovačke marže od deset procenata, pa je to možda razlog što se cene mesa razlikuju od trgovine do trgovine, zbog čega bi kupci mogli da ostvare značajne uštede. Sa druge strane trgovci snižavanjem pojedinih cena privlače kupce – svuda su na snazi akcije, pa razlike od objekta do objekta ili formata trgovine mogu da iznose i više od 100 dinara po kilogramu.

Da podsetimo, uredba je na snazi više od godinu dana, a za vreme važenja ovog akta, bilo je propisano da kilogram svinjskog buta ne sme da košta više od 750,20 dinara, dok je plećka bez kostiju mogla da se prodaje maksimalno za 738,10 dinara. Najviša dozvoljena cena svinjskog vrata bila je 688,70, krmenadle sa kostima 659,45, a celog pileta 319 dinara po kilogramu. Iz kompanije „Delez Srbija” navode da je njihova cenovna strategija ostala ista i posle ukidanja uredbe.

– Tokom prethodne nedelje smo dobili nove, za 10 odsto više cenovnike dobavljača svinjskog mesa, dok su nabavne cene pilećeg mesa ostale na istom nivou. Pristupačne cene, uz kvalitetno sveže pileće meso, dovele su do rasta tražnje za ovom kategorijom za oko 20 odsto, dok svinjsko beleži pad – objašnjavaju za „Politiku” u ovom trgovinskom lancu.

I konkurencija tvrdi isto, trgovci napominju da je količina prodatog svinjskog mesa za četvrtinu manja u odnosu na period pre poskupljenja, odnosno ukidanja dela uredbe. Trend i njihova očekivanja su da će svinjsko meso u narednom periodu blago pojeftiniti, dok će cene piletine ostati uglavnom na istom nivou.

Prema cenovnicima koje smo juče dobili iz dva velika trgovinska lanca razlika ima. U ovom trenutku, najjeftiniji svinjski but i plećka mogu da se pazare u „Tempu”, niže su i cene junećeg mesa, dok je piletina u radnjama „Merkatora S” povoljnija. Cene se razlikuju i u privatnim mesarama, pa tako variraju u zavisnosti od mesta, konkurencije i dobavljača. Svinjsko je generalno skupo, jer više košta i proizvodnja i svi inputi, što je već duže trend na tržištu. Suština je da onaj ko hoće da uštedi u ovom trenutku ima priliku i trebalo bi da prati cenovnike i akcije u različitim trgovinama.

Iz resornog ministarstva ovih dana, a posebno posle ukidanja dela uredbe, stizale su poruke da ne postoji nijedan objektivan razlog za poskupljenje svinjetine i piletine u Srbiji, posle ukidanja ograničenja za njihove cene. Navode da je potražnja stabilna, a nisu povećani ni troškovi proizvodnje, pre svega se misli na cenu kukuruza, koji je osnovna komponenta hrane za životinje i koja je pala. Iz ministarstva su naglasili da i dalje svakodnevno analiziraju kretanja cena i na osnovu toga donose odluke, a povodom najava pojedinih klaničara da će nakon „odmrzavanja”, već od sledećeg meseca, svinjski but koštati i do 900 dinara, krmenadle 800, a celo pile 360 dinara za kilogram, oni su poručili da država u svakom trenutku ima mogućnost da reaguje i spreči zloupotrebe.

U trgovinskim lancima, ne samo kada je reč o mesu, nego i drugim namirnicama kažu da beleže različite promene kupovnih navika. Najupečatljiviji je rast učešća privatnih robnih marki za koje se kupci sve više opredeljuju od kada je kućni budžet manji.

Dobra snabdevenost rečnom i morskom ribom

Iz „Deleza” navode da kupce tokom posta očekuje kvalitetan asortiman i dobra snabdevenost rečnom i morskom ribom. Od kada je počeo post trgovci uglavnom u radnjama imaju različite popuste na sve vrste ribe, a kako pokazuju cenovnici, cene su čak i niže u odnosu na period oko Božića. Preporuka je i u ovom slučaju da se obiđe više radnji i ribarnica, jer su akcije izgleda najuspešniji način za privlačenje kupaca.