Pojačana kontrola zbog melamina

U više kineskih restorana u Budimpešti otkriveni su tragovi melamina, hemijske supstance koja je u središtu skandala u vezi sa kineskim mlekom za bebe, saopštila je sanitarna inspekcija Mađarske. Ovi stručnjaci tvrde da količine melamina pronađene u hrani u restoranima ne dostižu kritičan nivo.

– Tragovi melamina pronađeni su tokom vikenda u više namirnica u nekoliko kineskih restorana, ali te količine ne dostižu granice propisane pravilima o bezbednosti ishrane – izjavio je Mikloš Šot, državni sekretar zadužen za bezbednost ishrane.

Iako se supstanca čije pominjanje izaziva paniku u mnogim delovima sveta našla u susedstvu, nadležne institucije u Srbiji ističu da nije otkriveno njeno prisustvo u namirnicama u našoj zemlji.

U sektoru za sanitarni nadzor Ministarstva zdravlja kažu da nema razloga za brigu. Kako objašnjavaju u dopisu, u pisanim odgovorima na pitanja novinara „Politike”, prisustvo ove supstance nije moguće otkriti rutinskom kontrolom, već je neophodno obaviti posebne laboratorijske analize u nekoj od ovlašćenih laboratorija.

Sanitarni inspektori Ministarstva zdravlja, na osnovu Zakona o sanitarnom nadzoru i Zakona o zdravstvenoj ispravnosti životnih namirnica i predmeta opšte upotrebe, kontrolišu uslove koje moraju ispuniti životne namirnice i predmeti opšte upotrebe koji se proizvode ili uvoze i nadziru zdravstvenu ispravnost tih namirnica i predmeta. Pojasnili su da se pod zdravstvenom ispravnošću namirnica podrazumeva higijenska ispravnost i ispravnost njihovog sastava u pogledu energetskih, gradivnih i zaštitnih materija koje imaju uticaj na biološku vrednost namirnica. 

Odgovarajući na pitanje novinara „Politike” da li je posle skorašnjih događaja u Mađarskoj pooštrena kontrola namirnica kod nas, u sektoru za sanitarni nadzor kažu da su sanitarni inspektori za granična područja pojačali kontrolu, kao i da se zdravstvena ispravnost svih uvoznih pošiljki ispituje u domaćim laboratorijama.

– Sanitarni inspektori obavljaju inspekciju restorana prema godišnjem planu, tako da se redovno, kao što se kontroliše higijena, kontrolišu i uzorkuju namirnice i gotovi proizvodi – objašnjavaju u Ministarstvu zdravlja. 

Sve informacije o prisustvu melamina u namirnicama Ministarstvo dobija preko INFOSAN mreže (The International Food Safety Authorities Network), a kontrolu kvaliteta namirnica vrše inspektori Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede.

– Sve što dolazi iz uvoza podleže ustaljenoj proceduri zdravstvene kontrole. Tačno se zna šta se i odakle uvozi – rekao je za „Politiku” primarijus dr Zoran Panajotović, načelnik sanitarne inspekcije za grad Beograd.

U manjim količinama melamin se ne smatra toksičnim, ali u većoj količini može da izazove stvaranje kamena u bubrezima, pa čak i blokadu bubrežnih funkcija. Podsećamo da je, nakon konzumiranja zaraženog mleka u prahu, u Kini hospitalizovano oko 13.000 odojčadi, od kojih se 104 nalazi u teškom zdravstvenom stanju, a četvoro je preminulo usled stvaranja kamena u bubregu.