Појачана контрола због меламина

У више кинеских ресторана у Будимпешти откривени су трагови меламина, хемијске супстанце која је у средишту скандала у вези са кинеским млеком за бебе, саопштила је санитарна инспекција Мађарске. Ови стручњаци тврде да количине меламина пронађене у храни у ресторанима не достижу критичан ниво.

– Трагови меламина пронађени су током викенда у више намирница у неколико кинеских ресторана, али те количине не достижу границе прописане правилима о безбедности исхране – изјавио је Миклош Шот, државни секретар задужен за безбедност исхране.

Иако се супстанца чије помињање изазива панику у многим деловима света нашла у суседству, надлежне институције у Србији истичу да није откривено њено присуство у намирницама у нашој земљи.

У сектору за санитарни надзор Министарства здравља кажу да нема разлога за бригу. Како објашњавају у допису, у писаним одговорима на питања новинара „Политике”, присуство ове супстанце није могуће открити рутинском контролом, већ је неопходно обавити посебне лабораторијске анализе у некој од овлашћених лабораторија.

Санитарни инспектори Министарства здравља, на основу Закона о санитарном надзору и Закона о здравственој исправности животних намирница и предмета опште употребе, контролишу услове које морају испунити животне намирнице и предмети опште употребе који се производе или увозе и надзиру здравствену исправност тих намирница и предмета. Појаснили су да се под здравственом исправношћу намирница подразумева хигијенска исправност и исправност њиховог састава у погледу енергетских, градивних и заштитних материја које имају утицај на биолошку вредност намирница. 

Одговарајући на питање новинара „Политике” да ли је после скорашњих догађаја у Мађарској пооштрена контрола намирница код нас, у сектору за санитарни надзор кажу да су санитарни инспектори за гранична подручја појачали контролу, као и да се здравствена исправност свих увозних пошиљки испитује у домаћим лабораторијама.

– Санитарни инспектори обављају инспекцију ресторана према годишњем плану, тако да се редовно, као што се контролише хигијена, контролишу и узоркују намирнице и готови производи – објашњавају у Министарству здравља. 

Све информације о присуству меламина у намирницама Министарство добија преко INFOSAN мреже (The International Food Safety Authorities Network), а контролу квалитета намирница врше инспектори Министарства пољопривреде шумарства и водопривреде.

– Све што долази из увоза подлеже устаљеној процедури здравствене контроле. Тачно се зна шта се и одакле увози – рекао је за „Политику” примаријус др Зоран Панајотовић, начелник санитарне инспекције за град Београд.

У мањим количинама меламин се не сматра токсичним, али у већој количини може да изазове стварање камена у бубрезима, па чак и блокаду бубрежних функција. Подсећамо да је, након конзумирања зараженог млека у праху, у Кини хоспитализовано око 13.000 одојчади, од којих се 104 налази у тешком здравственом стању, а четворо је преминуло услед стварања камена у бубрегу.