Poskupela i piletina

Nove cene pilećeg mesa, u proseku skupljeg za oko 10 odsto, već su istaknute u svim trgovinama, ali je, prema rečima prodavaca, poslednjih dana smanjena prodaja. Iako su se potrošači sa skupljeg junećeg i svinjskog mesa preorijentisali na jeftinije, nove cene su izgleda ipak opterećenje za kućni budžet. Pileći file, koji košta 509 dinara za kilogram, poskupeo je za oko dvadeset dinara u „Maksiju”, ali su u privatnim mesarama cene još više, i do 530 dinara. Pileće grudi su u „Maksiju” 331,90, batak i karabatak 279,90, krila 187,90, a piletina 219 dinara. U „Tempu” su cene niže za nekoliko procenata, pa file staje oko 490, a bataci oko 250 dinara.

– Pileće meso je poskupelo najpre zbog toga što su potrošači povećali tražnju za tom vrstom mesa jer je svinjsko i juneće poskupljivalo u više navrata. Naravno, i trgovci su tu prepoznali dobar trenutak i korigovali cenovnike – kaže Milan Prostran, sekretar za poljoprivredu pri Privrednoj komori Srbije.

Ipak, nije to jedini razlog. Krizu u proizvodnji i blokadu „Agroživa”, koji je godišnje isporučivao između 25 i 30 hiljada tona pilećeg mesa i prerađevina, nije lako nadoknaditi – kaže naš sagovornik. Bilo je pokušaja pojedinih proizvođača da zauzmu to mesto, ali je i za to potrebno vreme.

Nove cene pilećeg mesa su posledica i skuplje harne za tovljenje pilića. Iako je došlo do pada cena stočne hrane, novi turnus neće biti jeftiniji, pa ni cene piletine više, verovatno, neće padati. U međuvremenu smo imali poskupljenje gasa, a u ceni pilećeg mesa energenti imaju znatno učešće.

– Uvoz piletine bi verovatno oborio njenu sadašnju cenu, ali to možda i neće biti potrebno, jer se približava sezona kada opada tražnja za pilećim mesom – kaže Prostran.

Kilogram svinjske šnicle sada košta koliko i dva kilograma piletine. Klaničari do kraja godine najavljuju još jedno poskupljenje svinjetine, koja je u ovom trenutku i najskuplja – kilogram buta staje i do 560 dinara. Skuplje i od junetine i od jagnjetine, što se, po rečima mesara, do sada nije dešavalo. Uporedo sa skokom cena mesa, poskupele su i prerađevine.