Sir, meso, čokolada, čips povučeni iz prodaje

Rezultati poslednjih, pojačanih januarskih kontrola ispravnosti namirnica u maloprodajnim i ugostiteljskim objektima, lošiji su nego u decembru. Tome ide u prilog činjenica da je poslednjeg meseca 2008. godine zbog neispravnosti uništen 88,1 kilogram hrane, a najviše je bilo torti i kolača, pa je bačeno 30 kilograma ovih poslastica. U januarskim kontrolama, učestalim zbog novogodišnjih praznika, sanitarna inspekcija uništila je 226,9 kilograma namirnica i to najviše piva (66,5 litara) i bezalkoholnih pića (57,5 litara).

Ovim napicima istekao je rok pa je inspekcija Ministarstva zdravlja naredila njihovo povlačenje sa rafova i šankova. Kako je objasnila Mirjana Veljković, sanitarni inspektor, njihovi ljudi su u prvom mesecu 2009. obavili 1.123 pregleda, od kojih je 999 bilo redovno, a 93 kontrole organizovane su radi provere da li su ispoštovana ranija naređenja inspekcije.

– Prema prijavama sugrađana, obavili smo i 31 vanredni pregled. Naredili smo i 25 obustava prometa namirnicama. Zbog loših sanitarnih i higijenskih uslova u januaru smo na četiri mesta zabranili upotrebu pribora i prostorija. U tim objektima uglavnom su bile pokvarene česme, nisu imali dovoljno pribora za služenje, ili je bilo prljavštine – istakla je Veljkovićeva.

Nepotpuna deklaracija ili istekli rokovi bili su razlog da u smeću završi i 33,9 kilograma sira, 31,1 kilogram mesa, sedam i po kilograma suvomesnatih proizvoda, pola kilograma manje kvasca i četiri kilograma maslaca. Iz kioska brze hrane zbog mikrobiološke neispravnosti bačeno je pet kilograma gotovih jela, 7,5 kilograma čokolade, 3,4 kilograma kolača i 500 grama čipsa. U januaru je prekontrolisan ukupno 201 uzorak namirnica, a 22 su bila zdravstveno neispravna.

Kazne nisu mimoišle ni one koji su uhvaćeni da puše na nedozvoljenim mestima u prodavnicama i restoranima, pa su sanitarni inspektori kaznili tri takva takva pušača.

Zaprećene mandatne kazne za ovaj i ostale prekršaje su u rasponu od 5.000 do 20.000 dinara, a najveće sankcije obično sleduju gazdama restorana i radnji u kojima su zatečene neispravne namirnice. Sem u ova tri slučaja, inspekcija je napisala još 98 mandatnih kazni, a ukupna vrednost koju prekršioci moraju da plate je 580.000 dinara. U januaru je podneto i 77 prekršajnih prijava, kao i 13 zahteva za pokretanje privrednog prestupa. 

Za razliku od pronađenih manjkavosti kada su hrana i piće u pitanju, pokazalo se da je u januaru higijena bila zadovoljavajuća.

– Od 248 briseva, 89 je uzeto sa ruku zaposlenih, a 159 sa radnih površina i opreme. Ustanovljena je neispravnost kod 13 briseva, od čega je sedam uzetih sa ruku, a šest sa radnih površi. To je najbolji rezultat u poslednjih nekoliko meseci jer je pronađeno 5,2 odsto neispravnih briseva, a sve što je ispod deset odsto računamo kao uspešan i dobar rezultat – naglasila je Veljkovićeva.