Megakobasica čeka gurmane

Turija – Promocijom dela bogatog programa i raznolikom ponudom domaćih suhomesnatih proizvoda, krajem prošle sedmice na centralnom gradskom trgu u Somboru, a potom i na „Pihtijadi” u Rumenki, označen je početak već nadaleko čuvene „Kobasicijade”, tradicionalne turističko-privredne manifestacije, čije će se završne priredbe održati poslednjeg februarskog vikenda u Turiji.

U okviru priprema za ovu svojevrsnu svečanost u slavu dobre hrane i negovanja starih narodnih običaja, koja traje u kontinuitetu već 25 godina, biće priređivane atraktivne promocije u Subotici, Novom Sadu, kao i u još nekim vojvođanskim varošima. Organizacioni odbor najavljuje da će na predstojeću „Kobasicijadu” u ovo selo naprednih zemljoradnika i domaćina, nadomak Srbobrana, stići tridesetak hiljada gostiju, u turističkim grupama a dobrim delom i porodično, iz svih krajeva Srbije, ali i iz Hrvatske, Slovenije i Mađarske.

Centralni događaj svakako će biti pravljenje džinovske kobasice dugačke 2025 metara, za metar duže nego prošlog februara, i teške preko dve tone. Biće to, kako kaže Miroslav Medurić, predsednik Organizacionog odbora, najveća kobasica ikada napravljena na svetu, pa se očekuje da će ući u Ginisovu knjigu rekorda. Da bi se pripremila, „pašće” tridesetak tovljenika od po 200 do 300 kilograma, nekoliko stotina kilograma raznih začina i četiri dana rada ekipe od tridesetak majstora.

– Megakobasica koju ćemo pripremiti samo je jedna od atrakcija koje po tradiciji svake godine pripremamo za naše goste. Tokom trajanja „Kobasicijade” biće organizovana i velika ponuda kvalitetnih mesnih prerađevina proizvedenih po proverenim domaćim receptima vrhunskih kulinara iz svih krajeva Srbije, i to po znatno nižim cenama od tržišnih. Na vašarskim tezgama naći će se i ovoga puta širok izbor mlečnih specijaliteta, kao i mnoštvo proizvoda domaće radinosti. Uz to, predviđen je i bogat kulturno-umetnički i zabavni program, tako da će nastupiti tridesetak folklornih i muzičkih ansambala, a krunu svega predstavljaće solistički koncert Miroslava Ilića – ističe Miroslav Medurić, uz napomenu da je „Kobasicijada” od pre dve godine uvrštena u mnoge svetske turističke kalendare, a turinska kobasica je patentirana i registrovana kod međunarodnih prehrambenih asocijacija kao zaštićena robna marka.

P. Koprivica