Zeleno povrće jača imunitet

Te­zge na pi­ja­ca­ma su ovih da­na pu­ne sve­že bli­tve, spa­na­ća, ze­lja, ze­le­ne sa­la­te, mla­dog lu­ka, sre­mu­ša i rot­kvi­ca. Ovo je i pri­li­ka da se une­se po­treb­na ko­li­či­na vi­ta­mi­na Ka, A i Ce, kao i mi­ne­ra­la me­đu ko­ji­ma su kal­ci­jum, gvo­žđe i mag­ne­zi­jum.

– Ovo po­vr­će bo­ga­to je hlo­ro­fi­lom ko­ji ja­ča imu­ni­tet, pot­po­ma­že od­bra­nu or­ga­ni­zma i do­vo­di do ba­lan­sa u me­ta­bo­li­zmu. Još jed­na po­volj­nost je i pri­su­stvo bilj­nih vla­ka­na ko­ja po­spe­šu­ju rad cre­va i nji­ho­vo pra­žnje­nje, pod­sti­ču de­tok­si­ka­ci­ju or­ga­ni­zma, što je od ve­li­kog zna­ča­ja na­kon zim­skog pe­ri­o­da – ob­ja­šnja­va dr Rad­mi­la Še­hić.

Zbog pri­su­stva kal­ci­ju­ma, ovi plo­do­vi ba­šte zna­čaj­ni su i za oču­va­nje i odr­ža­va­nje ko­sti­ju. Kon­zu­mi­ra­nje ze­le­nog po­vr­ća po­ma­že i kod aler­gi­ja. Ali, tre­ba­lo bi obra­ti­ti pa­žnju pri­li­kom upo­tre­be u is­hra­ni i ni­ka­ko ne bi sme­lo da se pre­te­ru­je.

– Ve­ća ko­li­či­na po­vr­ća do­vo­di do na­di­ma­nja cre­va. Po­go­to­vo kelj i bro­ko­li, ko­ji se spo­ri­je va­re jer su te­ški. Ta­ko na­du­ven sto­mak ne iza­zi­va sa­mo ne­pri­ja­tan ose­ćaj, već i pri­ti­sak na di­ja­frag­mu i po­ja­ča­no lu­pa­nje sr­ca. Tu je i spa­nać bo­gat ok­sa­la­ti­ma ko­ji u ve­ćoj me­ri stva­ra­ju ka­men u bu­bre­gu ili mo­krać­noj be­ši­ci. Tre­ba­lo bi da bu­du pa­žlji­vi i oni ko­ji pi­ju le­ko­ve za raz­re­đi­va­nje kr­vi jer usled ve­li­ke upo­tre­be mo­že da do­đe i do po­ja­ve mo­dri­ca po ko­ži, kr­va­re­nja iz no­sa – is­ta­kla je Še­hi­će­va.

Da se ne bi­smo od­re­kli omi­lje­nih na­mir­ni­ca, a iz­be­gli ne­ke od ne­že­lje­nih te­go­ba ko­je one no­se, dok­tor­ka ka­že da bi tre­ba­lo da sma­nji­mo unos. Ono ne bi tre­ba­lo da bu­de osnov­na is­hra­na, već pri­log, po­red to­ga, ne bi tre­ba­lo da se je­de sve­že, već ter­mič­ki ob­ra­đe­no ka­da je reč o spa­na­ću, bro­ko­li­ju, kar­fi­o­lu, ze­lju...

– Po­vr­će bi tre­ba­lo ma­lo pro­ku­va­ti, ali ne skroz da ne iz­gu­bi vi­ta­min Ce jer ta­ko će bi­ti lak­še za va­re­nje. A ka­da je reč o pra­nju, ne­ma po­tre­be za so­dom bi­kar­bo­nom, do­volj­no je to ura­di­ti te­melj­no obič­nom vo­dom – do­da­la je dok­tor­ka.