Зелено поврће јача имунитет

Те­зге на пи­ја­ца­ма су ових да­на пу­не све­же бли­тве, спа­на­ћа, зе­ља, зе­ле­не са­ла­те, мла­дог лу­ка, сре­му­ша и рот­кви­ца. Ово је и при­ли­ка да се уне­се по­треб­на ко­ли­чи­на ви­та­ми­на Ка, А и Це, као и ми­не­ра­ла ме­ђу ко­ји­ма су кал­ци­јум, гво­жђе и маг­не­зи­јум.

– Ово по­вр­ће бо­га­то је хло­ро­фи­лом ко­ји ја­ча иму­ни­тет, пот­по­ма­же од­бра­ну ор­га­ни­зма и до­во­ди до ба­лан­са у ме­та­бо­ли­зму. Још јед­на по­вољ­ност је и при­су­ство биљ­них вла­ка­на ко­ја по­спе­шу­ју рад цре­ва и њи­хо­во пра­жње­ње, под­сти­чу де­ток­си­ка­ци­ју ор­га­ни­зма, што је од ве­ли­ког зна­ча­ја на­кон зим­ског пе­ри­о­да – об­ја­шња­ва др Рад­ми­ла Ше­хић.

Због при­су­ства кал­ци­ју­ма, ови пло­до­ви ба­ште зна­чај­ни су и за очу­ва­ње и одр­жа­ва­ње ко­сти­ју. Кон­зу­ми­ра­ње зе­ле­ног по­вр­ћа по­ма­же и код алер­ги­ја. Али, тре­ба­ло би обра­ти­ти па­жњу при­ли­ком упо­тре­бе у ис­хра­ни и ни­ка­ко не би сме­ло да се пре­те­ру­је.

– Ве­ћа ко­ли­чи­на по­вр­ћа до­во­ди до на­ди­ма­ња цре­ва. По­го­то­во кељ и бро­ко­ли, ко­ји се спо­ри­је ва­ре јер су те­шки. Та­ко на­ду­вен сто­мак не иза­зи­ва са­мо не­при­ја­тан осе­ћај, већ и при­ти­сак на ди­ја­фраг­му и по­ја­ча­но лу­па­ње ср­ца. Ту је и спа­наћ бо­гат ок­са­ла­ти­ма ко­ји у ве­ћој ме­ри ства­ра­ју ка­мен у бу­бре­гу или мо­краћ­ној бе­ши­ци. Тре­ба­ло би да бу­ду па­жљи­ви и они ко­ји пи­ју ле­ко­ве за раз­ре­ђи­ва­ње кр­ви јер услед ве­ли­ке упо­тре­бе мо­же да до­ђе и до по­ја­ве мо­дри­ца по ко­жи, кр­ва­ре­ња из но­са – ис­та­кла је Ше­хи­ће­ва.

Да се не би­смо од­ре­кли оми­ље­них на­мир­ни­ца, а из­бе­гли не­ке од не­же­ље­них те­го­ба ко­је оне но­се, док­тор­ка ка­же да би тре­ба­ло да сма­њи­мо унос. Оно не би тре­ба­ло да бу­де основ­на ис­хра­на, већ при­лог, по­ред то­га, не би тре­ба­ло да се је­де све­же, већ тер­мич­ки об­ра­ђе­но ка­да је реч о спа­на­ћу, бро­ко­ли­ју, кар­фи­о­лу, зе­љу...

– По­вр­ће би тре­ба­ло ма­ло про­ку­ва­ти, али не скроз да не из­гу­би ви­та­мин Це јер та­ко ће би­ти лак­ше за ва­ре­ње. А ка­да је реч о пра­њу, не­ма по­тре­бе за со­дом би­кар­бо­ном, до­вољ­но је то ура­ди­ти те­мељ­но обич­ном во­дом – до­да­ла је док­тор­ка.