Platiš ribu, a aperitiv kuća časti

Budva – Protiv krize koja će, izvesno je, prorediti turističku armiju koja će se kretati ka moru narednih nedelja i meseci, postoji lek. Budvanski ugostitelji kažu da se on sastoji od nižih cena, odnosno ponude za svačiji džep.

Pravi primer za ovakvo razmišljanje je restoran „Jadran” u centru turističke prestonice, koji je delom legao na Slovensku plažu, a drugim krakom se naslanja na glavnu gradsku promenadu koja od stare Budve vodi ka Jadranskom sajmu. U njemu mogu da se pogoste i oni koji imaju samo deset evra u džepu, pa i manje. I da pri tom kušaju ribu, što mnogi do juče nisu verovali.

Kompletan riblji meni: predjelo, čorba i glavno jelo košta 10 evra. Ko, pak hoće samo porciju ribe, dobija sjajan file sa prilogom za samo šest evra. Oni koji su odredili malo više novca mogu da biraju: kilogram najkvalitetnije bele ribe (sanpjero, orada, pagar) staje 45 evra.

– Svaki aperitiv kuća časti – smeši se Mijo Stijović, konobar koji je iz Andrijevice, ali se prilično „osolio” – dugo je već u ovom restoranu koji posećuje raznoliki svet.

Vlasnik objekta Krsto Niklanović, koji je kao predsednik Udruženja restoratera Crne Gore zatražio obaranje cena pred ovogodišnju sezonu, prvo je počeo od svog objekta.

– Neke cene smo snizili za 10 odsto, neke su kao i lane – veli Niklanović i dodaje da su glavni gosti s prostora bivše Jugoslavije, posebno iz Srbije.

U „Jadranu” za one koji imaju dobar cug, rakija lozovača staje 1,5 evro, litar vina iz ovdašnjih vinograda, ali i iz drugih krajeva 10, kafa se može uz samu plažu piti za samo evro.

U Budvi, najbolji roštilj nudi restoran „Irena” na skveru, kod stadiona „Mogrena”, i prvi je „na udaru” kada se ulazi u Budvu. Za malu porciju ćevapa, gost plaća samo 2,5 evra, a mešano meso devet evra. Pljeskavica košta četiri, a krmenadla je dva evra skuplja. Salate su u proseku 1,5 evro, a roštilj ovde zalivaju domaćom lozovačom koja staje 1,20, kao i crnogorskim i srbijanskim vinima koja valja platiti 10 evra za litar. Sokovi koštaju 1,5, a pivo dva evra.

– Svako društvo, bez obzira da li je prvi put u restoranu, dobija piće gratis. Ako piju vino, onda je jedna tura naša, ako su pak kod drugih pića, konobar skraćuje ceh za porudžbinu gostiju. Cene su bitan faktor, ali bogami i kvalitet – ističe Miomir Mišković, vlasnik restorana, koji je ugostiteljski zanat pekao u Sloveniji.

I budvanska pijaca je dobro snabdevena, ali i skuplja nego druge. Kilogram sira je od četiri do 10 evra, patlidžan staje 2,5, tikvice 1,80, šargarepa 1,20, maslinovo ulje osam, med osam do 10 evra. Sveža riba uglavnom morska staje od pet do 20 evra.

Izbor za one koji odluče da u nekom od apartmana pripremaju hranu je dobar. A riba više nije luksuz niti su restorani koji je nude privilegija samo bogatijih.

Savo Gregović

-----------------------------------------------------------

Kafa za buđenje samo 50 centi

Među restoranima gde se dobro jede za malo para su i „Kangaro”, naspram turističkog naselja „Slovenska plaža”, „Grbalj” i picerija „Parma”. Sa pet do 10 evra, gost može bez ustručavanja da sedne za sto i uživa u hrani. Lepo se pije za male pare u „Bambusu” u Podkošljunu, gde kafa rasanjuje gosta za samo 50 centi, a rakije staju po evro.