Kup.	Prod.	Sred.
117.05	117.75	117.4
102.45	103.07	102.76
126.6	127.36	126.98

Život i stil

06.04.2017 u 21:00

Njujorški restoran „Ileven Medison park” proglašen je za najbolji na svetu, što je tek drugi put u petnaestogodišnjoj tradiciji ovog izbora da prestižnu titulu ponese lokal izvan Evrope, i to opet američki. Drugo mesto zauzeo je prošlogodišnji pobednik „Osterija frančeskana” iz italijanske Modene, dok je treći bio „El seler de kan roka”, iz Žirone u Španiji, koji je zvanje najboljeg stekao 2013. i 2015. godine. Glavni kuvar i jedan od dvojice vlasnika pobedničkog restorana, rođeni Švajcarac Danijel Hum gostima nudi modernu evropsku kuhinju u zgradi u art deko stilu, smeštenoj nadomak Medison parka. U obrazloženju nagrade navedeno je da ovo mesto, čiji je zaštitni znak pečena pačetina u medu i lavandi, slavi bogatu istoriju i kulinarsku tradiciju Njujorka.

Magazin

06.04.2017 u 12:45

Zelena salata umiruje

Zelena salata pripada grupi lisnatog i zeljastog povrća. Male je energetske vrednosti jer u 100 grama jestivog dela ima 15 kalorija pa zbog toga predstavlja omiljenu hranu kod osoba koji žele da se reše suvišnih kilograma. Ima osvežavajući ukus i brzo i lako se vari. Sadrži 90 grama vode, 1,2 grama proteina, 0,2 grama masti i 2,4 grama ugljenih hidrata. Bogata je mineralima: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem i, u tragovima, bakrom. Spoljni listovi sadrže 50 odsto vitamina (provitamina A, vitamin Ce, vitamine Be1, Be2, Be6). Visoki nivo kalijuma u zelenoj salati doprinosi boljem funkcionisanju metabolizma, lakšem održavanju odgovarajuće ravnoteže vode u organizmu, zdravlju bubrega, srca i boljem funkcionisanju elektrolita u organizmu. Postoji mnogo

Beograd

04.04.2017 u 22:00

Cene jaja vrtoglavo rastu

Uoči nekih praznika cene raznih namirnica vrtoglavo skaču. Bliži se Vaskrs, pa tako i ove godine pred farbanje jaja cenovnici na pijacama i u prodavnicama gotovo se potpuno promene. U pojedinim trgovinskim lancima jedno jaje S klase, koje je do pre nedelju, dve koštalo između 12 i 15 dinara, sada je čak 25 dinara. Na pijacama samo malo drugačija priča. Cene jesu više, ali nema drastičnih promena cena. Prodavci uveravaju da onoliko koliko su poskupela toliko će koštati i pred praznike. – Ne planiram da podižem cenu jaja jer mislim da mi se neće isplatiti. Cenim ih od 12 do 17 dinara. Zavisi od klase, odnosno koliko grama teži jedno jaje – kaže trgovac sa Bajlonijeve pijace. Još nije počela kupovina na veliko, ali se na osnovu iskustva iz prethodnih godina navala očekuje pred

Magazin

30.03.2017 u 11:50

Rotkvice smanjuju holesterol i masnoće

Latinsko ime Raphanus sativus mnogima ne znači mnogo, ali malo ko nije čuo i probao rotkvice. Prolećno povrće crvenih plodova raste u vezicama zajedno s lišćem i tako se prodaje na pijacama i u supermarketima. Pretpostavlja se da potiče iz južne Azije i da mu je predak divlja vrsta Raphanus raphanistrum, sa obala Sredozemlja. Rotkvica je jedna od retkih biljaka koja nakon samo 20 do 30 dana od sejanja daje jedar, ukusan, sočan i hrskav plod, tačnije – jestivi koren. Dobre za salatu Rotkvice je najbolje jesti sirove, u kombinaciji sa drugim salatama. Ukoliko se seku, ne bi trebalo dugo da stoje jer se tako gube vitamini i aroma. Ako su ljutkaste treba ih iseći, posoliti i politi maslinovim uljem. Po biohemijskom sastavu slična je crnoj rotkvi, ali je ukusnija i

Ekonomija

27.03.2017 u 12:07

Formira se Savet o bezbednosti hrane

Ministar poljoprivrede Branislav Nedimović je najavio da će u narednih sedam do 10 dana biti formiran Savet za bezbednost hrana, koji će se u narednom periodu izjasniti po pitanju restriktivnih odredbi Zakona o GMO, koje sprečavaju ulazak Srbije u Svetsku trgovinsku organizaciju. Nedimović je odgovarajući na pitanja novinara u PKS rekao da će to telo u užem sastavu biti formirano u tom periodu i da će na naučnoj osnovi analizirati funkcionisanja čitavog sistema. „U tom sastavu će biti ljudi koji su eksperti iz oblasti medicine ishrane i farmacije i oni treba da nam daju odgovore i na ova pitanja (o GMO). Bilo kakva politička odluka pre stručne odluke mislim da bi bila preuranjena”, rekao je Nedimović. On je kazao da je činjenica da ako želimo u STO moramo da ispunimo neke uslove po

Magazin

23.03.2017 u 14:17

Više voća i povrća za usporen rad štitaste žlezde

Ne postoji univerzalna dijeta kod usporenog rada štitaste žlezde – hipotireoze koja za posledicu ima stvaranje nedovoljno hormona. Zbog toga bi obroci za osobe sa ovom dijagnozom trebalo da budu sastavljeni od dovoljno povrća, voća, žitarica, proteina i zdravih masti. I, naravno, sve da kalorijski odgovara oboleloj osobi, jer se gojaznost javlja često kao posledica usporenog rada štitnjače. Neke namirnice (na primer hrana bogata vlaknima) i suplementi (gvožđe, kalcijum) mogu da utiču na apsorpciju lekova, pa je neophodna konsultacija sa lekarom. Jod je veoma bitan kod usporenog rada štitaste žlezde, a izvori su jodirana so, morska trava (kao salata jednom nedeljno). Naravno, ne treba preterivati jer so negativno utiče na kardiovaskularni sistem. Jogurt, grčki jogurt, kao i organsko

Život i stil

21.03.2017 u 10:00

„Ukusi Francuske” treći put u Srbiji

Supa od luka, biftek u sosu od tartufa, mus od čvaraka mangulice sa želeom od aloja vere, pačiji file sa šargarepom i sosom od „bordo” vina, krem od kozjeg jogurta s mahovinom od bosiljka i mirođije, kolač od đumbira, parfe od čokolade, „egzotična sfera” od puslice punjena kremom... samo su neke od poslastica koje će danas biti poslužene u 17 restorana u Srbiji, odabranih da učestvuju u planetarnoj akciji „Ukusi Francuske”. Posle uspeha dve svetske „francuske” večere koje su „simultano” organizovane na pet kontinenata u martu 2015. (uz učešće 1.000 restorana) i 2016. (1.700 restorana), na konferenciji za novinare u ambasadi Francuske u Beogradu najavljena je i treća: oko 2.000 restorana, od skromnih bistroa do najekskluzivnijih tačaka na gastronomskoj karti sveta, ponudiće istog dana

Potrošač

20.03.2017 u 17:00

Tražimo oštrije kazne za prodaju nebezbedne hrane

Veterinarska inspekcija je prošle godine uništila gotovo 305 tona nebezbednog mesa i mesnih prerađevina, što su značajno veće količine u poređenju sa ostalim vrstama namirnica koje su bile povučene sa tržišta. Ovaj podatak zabrinjava, posebno zbog toga što je reč o proizvodima sa isteklim rokom trajanja, bez deklaracija, pa čak i bez žiga, što znači da roba iz nelegalne prodaje pronalazi put i do radnji. Istovremeno sa objavljivanjem ovih podataka u Evropskoj uniji je protekle nedelje pooštrena kontrola proizvoda prehrambene industrije, posebno mesa. Novim propisima o bezbednosti hrane, koje je već usvojilo 28 zemalja članica, zahteva se da hrana u Evropi mora biti sa „nultim rizikom i bezbedna”. Od država je pojedinačno zatraženo da pažljivije kontrolišu prehrambenu industriju i

Magazin

16.03.2017 u 18:05

Bobičasto voće protiv ubrzanog rada štitaste žlezde

Poremećaj rada hormona, u prvom redu štitaste žlezde (tireoidne, štitne žlezde, štitnjače) jedan je od značajnih uzroka gojaznosti ili izrazite mršavosti. Tireoiditis je upala štitaste žlezde koja se nalazi sa prednje strane vrata, ispod grkljana, a koja proizvodi hormone za kontrolu metabolizma. Štitasta žlezda može da ima hroničnu upalu koja je spora i tada se javlja hipotireoza (usporen rad žlezde, stvara se malo hormona) ili akutnu kada se javlja hipertireoza (ubrzan rad, stvara se previše hormona). Svaki oblik ove bolesti ima svoje uzroke, karakteristike, dijagnozu, trajanje i rizike nastanka. Upalu štitaste žlezde ponekad je teško dijagnostikovati. Uobičajeni simptomi usporenog rada jesu umor, dobijanje na težini, depresija, suva koža i zatvor. U ređim slučajevima javljaju se

Magazin

10.03.2017 u 19:31

Kalijum za pravilan srčani ritam

Jedan od najbitnijih elemenata koji su važni za normalno funkcionisanje organizma je kalijum (hemijska oznaka „K”), mineral kojeg u ljudskom organizmu imamo čak 0,2 odsto od ukupne mase. To znači da osoba teška 60 kilograma u telu nosi 120 grama kalijuma. Joni kalijuma su sastavni elementi mnogih proteina i enzima, a biohemijska funkcija kalijuma je velika: ulazi u sastav ćelijskih membrana tkiva (minimum 95 posto kalijuma je u ćelijama, ostalo je u krvi), učestvuje u proizvodnji i delovanju hormona, utiče na regulaciju krvnog pritiska, čuva krvne sudove od oksidativnog delovanja. Suplemente uzimati samo po savetu lekara Hipokalemija je stanje u kojem je nizak nivo kalijuma u krvi. Normalni nivo kalijuma je od 3,5 do pet mmol/l. Blago nizak nivo (tek nešto manji od

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hrana