Kup.	Prod.	Sred.
117.05	117.76	117.41
100.65	101.25	100.95
127.69	128.46	128.07

Magazin

30.06.2016 u 12:20

Dinja štiti srce

Izuzmemo li sladoled, teško je zamisliti slađi zalogaj u letnjem periodu nego onoj koji daju lubenica i dinja. Većina ljudi uživa u ukusu lubenice tokom letnjih meseci, a dinju konzumira mnogo manje ljudi. Dinja je zeljasta biljka za koju se smatra da je potekla iz Azije, koja daje sočne, slatke, uglavnom žute plodove. Bila je poznata još u drevnoj Kini, Rimu i Egiptu. Pored ploda, u ishrani se koristi i seme, a postoji mnogo različitih sorti dinja. Plodu dinje i semenkama zajednička je karakteristika da sadrže beta-karoten, folnu kiselinu i vitamin Ce, a u malim količinama i vitamin E, i kompleks vitamina Be. Dinja je bogata mineralima neophodnim za normalno funkcionisanje organizma: kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor, natrijum, cink, gvožđe, bakar, sumpor. Energetska

Magazin

23.06.2016 u 11:49

Tikvice idealne za dijetu

Tikvice su, poput krastavca, namirnica koja obeležava leto, iako u supermarketima mogu da se nađu tokom cele godine. Razlikuju se letnje i zimske tikvice, a jedina razlika je u tome što letnje imaju tanju i mekšu kožu od zimskih. Energetska vrednost ovog povrća je 16 kilokalorija u 100 grama. Sadrže 3,4 odsto ugljenih hidrata, 1,2 odsto proteina i 0,2 odsto masti. U manjim količinama sadrže minerale: magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink, kalcijum. Odličan su izvor Ce vitamina, a u manjoj količini sadrže vitamine Be kompleksa – tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku kiselinu, folnu kiselinu, piridoksin, kao i vitamin Ka. Baš kao i krastavac, tikvice su idealne za razne dijete za mršavljenje, jer sadrže vlakna i vodu. Zbog velikog sadržaja dijetnih vlakna, pogodne su i za dijetu

Magazin

09.06.2016 u 10:30

Spanać bogat gvožđem

Spanać je povrće veoma visoke biološke vrednosti. Izrazito je bogat gvožđem, kalcijumom, karotenom, vitaminima B1, B2 i C. Međutim, sadrži nepoželjna jedinjenja: nitrate i oksalate. Iako je bogat gvožđem, u organizmu se ono teško resorbuje, jer je vezano za oksalnu kiselinu. Zato se preporučuje priprema ovog povrća obavezno sa mlekom kako bi se oksalna kiselina iz spanaća vezala za kalcijum. Poznata je činjenica da u stvaranje bubrežnog kamenca ulaze oksalati. Upravo zbog toga ne bi trebalo suviše često i u velikim količinama konzumirati ovo povrće. Takođe, kalcijum iz spanaća veoma se teško resorbuje, samo pet odsto u odnosu, na primer, na brokoli, kod koga je stepen resorpcije kalcijuma čak 50 odsto. Iako je bogat gvožđem, u organizmu se ono teško resorbuje, jer je vezano za

Ekonomija

08.06.2016 u 20:09

Kvalitet hrane u Srbiji pod kontrolom

Fitosanitarna inspekcija Ministarstva poljoprivrede i ove godine redovno kontroliše kvalitet voća i povrća i prema dosadašnjim rezultatima analiza na domaćem tržištu i na granici – razloga za brigu nema. Jagode su već kontrolisane i ni u jednom uzorku nisu pronađeni ostaci pesticida. Trenutno kontrolišu trešnje, višnje, nektarine, breskve i kajsije, a rezultate će imati uskoro. Ni u redovnim graničnim kontrolama uvoznog voća i povrća od početka godine – nije bilo nijedne nepravilnosti. Nenad Milojević, načelnik Fitosanitarne inspekcije, kaže da ove godine planiraju da kontrolišu oko 2.500 uzoraka što je, smatra, dovoljno da bismo imali uvid u kvalitet hrane na tržištu. – Roba se kontroliše na isti način bez obzira da li je reč o onoj koja se prodaje kod nas ili ide u izvoz. Već četiri

Magazin

26.05.2016 u 15:45

Krastavac – dobar saveznik u dijeti

Veliki procenat vode čini krastavac odličnim dijuretikom, ovo povrće uklanja nakupljene toksine, podstiče rad bubrega i žuči. Zbog dijetalnih vlakana krastavac pospešuje rad debelog creva i štiti organizam od kancerogenih materija. Kalijumom podstiče fleksibilnost mišića i pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Takođe se koristi i za umirivanje iritirane kože, u području oko očiju, prilikom lakših opekotina i druge iritacije. Blagi, umirujući efekat ovog povrća potiče od kofeinske kiseline i vitamina Ce koji sprečavaju zadržavanje vode i daju specifičan osećaj hlađenja. Osobe sa osetljivim rukama mogu da iskoriste koru krastavca za umirivanje iritirane kože posle upotrebe deterdženata tokom ručnog pranja. Sok od krastavaca je blagotvoran kod krvarenja desni i bolesti

Ekonomija

23.05.2016 u 08:39

Trešnje – rekorder poskupljenja

Sredinom maja 2015. godine, na Kvantaškoj pijaci u Beogradu, preprodavci su kilogram trešanja plaćali upola manje nego u isto vreme ove godine. Nepovoljni vremenski uslovi očigledno su uticali na cene ranog jagodičastog voća, pa su i jagode bile za oko 20 odsto skuplje, pokazuje izveštaj Sistema tržišnih informacija poljoprivrede Srbije (STIPS). Banana standardno drži cenu, oko evro po kilogramu, dok je limun u odnosu na prošlu godinu skuplji za 50 odsto. Poslednjih nedelja u ponudi je uglavnom „argentinski” koji još nije pojeftinio kako se očekivalo. U maloprodaji, tokom zime, cena ovog južnog voća praktično nije „padala” ispod 200 dinara. Za razliku od voća, cene mladog sezonskog povrća na „Kvantašu” praktično su ostale na prošlogodišnjem nivou, a neke su sada i niže. U

Magazin

19.05.2016 u 12:35

Dijetu ne treba „skidati” sa interneta

Individualna dijeta je najbolji izbor za trajno i zdravo mršavljenje. Takvu dijetu može da prepiše samo stručnjak iz oblasti ishrane – nutricionista, a zdrava ishrana je ključ, dok je dijeta sredstvo za postizanje ovog cilja. Ishranom organizam dobija sve ono što mu je potrebno za pravilan psihički i fizički razvoj, ali nedostatkom unosa hranljivih materija dolazi do raznih vrsta poremećaja i oboljenja. Problemi se, takođe, mogu javiti ako se osoba hrani na neadekvatan način ili hranu u organizam unosi u velikim količinama. U organizam bi trebalo da se unosi samo onoliko hrane koliko se dnevno potroši. Na energetsku potrošnju čoveka utiče više faktora: pol, godine starosti, vreme i uslovi pod kojima se obavlja rad, vrsta rada i trenutno zdravstveno stanje. Zato ne treba da čudi da

Magazin

12.05.2016 u 12:20

Luk snižava holesterol

U radnjama i na pijacama najčešće mogu da se nađu crni i crveni luk, a u ovo vreme i mladi, zeleni luk. Kao nezamenjiv sastojak u mnogim jelima, luk u sirovom stanju ima izrazito jaku aromu. Crveni ima nešto blažu i lepšu aromu i više je cenjen od crnog. U kulinarskoj pripremi je čest i luk u prahu. Kako izbeći suze za vreme sečenja luka Luk pri sečenju iritira oči i izaziva suze. Krivac za to je eterično ulje bogato sumporom koji se nalazi u ćelijama luka, koje se sečenjem razaraju pa onda isparava. Ovo može da se sprečiti na nekoliko načina: ako se guli i seče što oštrijim nožem u dobro provetrenoj prostoriji ili ako se seče na kolutove i odmah uroni u činiju sa vodom. Naravno, može da posluži i električni „secko”. Glavice zelenog luka se čuvaju u frižideru, dok crni i

Srbija

07.05.2016 u 20:30

Srbija daje sto miliona evra za paradajz

Čačak – I pored dugoveke baštovanske tradicije u kojoj prednjači paradajz, povrtari u Srbiji poslednjih godina doživljavaju potpuni neuspeh. Ne mogu da pokriju troškove proizvodnje, nemaju plasman, čak uništavaju svoju robu. – I u čačanskom kraju, koji je decenijama slovio za centar baštovanstva, proizvodnja paradajza pada, i nastaviće da pada. Taj posao iziskuje visoke troškove, posebno u zaštićenom prostoru, veliko je učešće živog rada a prodajne cene su neprihvatljive, pa su dve prethodne godine uzastopno baštovani iz Trbušana, Preljine i Trnave radili na svoju štetu – kaže za „Politiku” Radoš Pavlović, redovni profesor Agronomskog fakulteta u Čačku, i jedan od vodećih naših stručnjaka u toj oblasti. On navodi da Srbija svake godine daje ogroman novac, čak 100 miliona

Magazin

21.04.2016 u 12:27

Kelerabom protiv anemije

Keleraba pripada istoj familiji kao i običan kupus, ali osim boje (svetlozelena ili ljubičasta), nemaju mnogo sličnosti. Dok običan kupus ima listova napretek, keleraba je oskudna listovima i najupotrebljiviji je koren. Kada je o ukusu reč, keleraba ima ukus koji je sličan onom koji ima koren običnog kupusa. Najbolja za salate Mlada keleraba je veličine loptice za tenis; a koristi se najviše kao salata, u svežem stanju. Upotreba je jednostavna: dovoljno je povrće samo oguliti i iseći poput krompira ili je izrendati. Ako se izrendana keleraba iscedi kroz gazu, dobija se ukusan sok. Međutim, mora odmah da se upotrebi jer usled stajanja postaje opora i ljuta. Osim upotrebe u salatama i kao sok, ovo povrće može da se kuva i dinsta. Jestivo je i lišće jer sadrži dosta

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: povrće