Subota, 20.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

05.02.2020 u 13:53

Piletina na lovački način

Potrebno je: pola šolje crvenog vinskog sirćeta kašičica svežeg ruzmarina kilogram piletine, isečene na komade sok od pola limuna ¼ šolje maslinovog ulja so crni mleveni biber, po ukusu U činiji izmešajte sirće, ruzmarin, so i biber i ostavite da odstoji. Namažite komade piletine sa svih strana limunom, posolite i pobiberite. Meso treba da odstoji desetak minuta. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju i lagano pržite komade piletine, oko 30 minuta, često ih okrećući, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Sipajte rastvor sa sirćetom preko piletine i zagrejte ali stalno mešajući da se ne zalepi za dno tiganja. Kada se tečnost ukuva piletina je spremna za služenje. Servira se s pirinčem ili s jednostavnom testeninom. „Alla cačiatore” se prevodi na lovački način i obično

Gastronomija

30.01.2020 u 14:40

Tart s cimetom

Potrebno je 4 žumanceta dve šolje mleka pola šolje cimeta ispečena kora za pitu, prečnika 23 santimetra Ugrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa. U činiji izmešati sve sastojke; najpre mikserom umutiti žumanca pa dodavati mleko, cimet i na kraju šećer. Sipati gotovu smesu na već gotovu koru za pitu. Peći oko 60 minuta.

Gastronomija

30.01.2020 u 15:00

Preliv za salatu

10 kašičica svežeg peršuna, samlevenog kašičica sveže nane, samlevene kašičica majčine dušice, samlevene ¾ šolje maslinovog ulja ¼ šolje vinskog sirćeta so biber crni, po ukusu Pomešati sve sastojke u činiji i dobro protresti. Preliva se preko listova zelene salate, nane, komorača, peršuna, majčine dušice i majorana.

Gastronomija

30.01.2020 u 15:29

Recepti iz doba Leonarda da Vinčija

Testenina, pica, puno paradajza, začini i vino najčešće su asocijacije kada se pomene italijanska kuhinja koju s zadovoljstvom jedu stanovnici širom planete. Da se na Apeninskom poluostrvu u doba renesanse, vremenu Leonarda da Vinčija, hrana razlikovala od današnje svedoči Dejv Devit koji je prikupio autentične recepte tog doba. Autor je, ipak, osavremenio i današnjoj kuhinji prilagodio recepte koji su se spremali u kućama seljaka, vlastele, dvorjana, čak i izvorno Leonardov recept za preliv za salatu, supu minestrone koja mu je bila omiljeno jelo. U doba velikog umetnika, inovatora i naučnika u Italiji su postojala tri glavna proizvoda: hleb, vino i sve ostalo. Cena pšeničnog brašna bila je jako visoka u odnosu na meso. Povrće se retko jelo, najviše artičoka, kukuruz tek posle Kolumbovih

Gastronomija

12.01.2020 u 09:06

Medaljoni s medom

Potrebno je: 500 g svinjskog ili pilećeg filea 1 dl ulja 2 kašičice senfa 2 kašike soja sosa 1 kašika meda začin Meso iseći na krupnije kocke i začiniti po ukusu. Senf, ulje, soja sos i med sjediniti, meso uvaljati u taj preliv i poređati u tepsiju. Peći na 200 stepeni Celzijusovih 20 minuta. Služiti toplo uz prilog od povrća. Na isti način mogu se pripremiti i pileća krilca.

Gastronomija

11.01.2020 u 10:10

Namaz od sardine

Potrebno je: 1 konzerva sardine 1/2 glavice crvenog ili crnog luka 4 srednja krastavaca so, biber po ukusu senf po ukusu U sud staviti sardine s uljem, sitno seckanu glavicu crnog luka i krastavce na kockice. Sve dobro ispasirati štapnim mikserom i dodati začine po ukusu. Staviti u posudu, držati u frižideru i mazati na hleb za doručak.

Gastronomija

11.01.2020 u 10:00

Čorba od graška s krompirom

Potrebno je: 250 g graška 250 g krompira 1 glavica crnog luka 2 supene kašike maslinovog ulja so, biber i mirođija Na ulju izdinstati sitno seckani crni i beli luk na umerenoj temperaturi. Dodati grašak i dinstati ga dodajući po malo tople vode. Naliti toplom vodom, dodati začine, može i suvi začin ili kocku od povrća. Krompir narendati i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne skuva. Ako se ispasira štapnim mikserom, dobiće se ukusan potaž. Na kraju dodati mirođiju po želji.

Gastronomija

10.01.2020 u 14:55

Musaka od jabuka

Potrebno je: 1 kg jabuka 3 jajeta 1 l mleka 250 g mlevenih oraha 250 g suvog grožđa 250 g šećera 100 g prezli kesica vanilin šećera malo šećera u prahu Jabuke oljuštiti, izvaditi seme i iseći na kolutove. Svaki kolut umočiti u razmućena jaja, zatim u prezle, pa pržiti na vrelom ulju i ređati u kalup za tortu. Između svakog reda pohovanih jabuka stavljati fil koji se priprema od mleka prokuvanog s mlevenim orasima, suvim grožđem, šećerom i vanilinim šećerom. Poslednji red jabuke preliti šoljom mleka u koje je razmućeno jedno jaje. Zapeći u rerni, istresti iz kalupa i posuti šećerom u prahu.

Gastronomija

09.01.2020 u 15:35

Medni užitak

Med je jedan od najčudesnijih i najsavršenijih prirodnih proizvoda. Od kako je počeo da se koristi, više mu se nije moglo odoleti. Blagotvorna svojstva meda od davnina su poznata čoveku. Ne može se precizno reći da li je bolji kao hrana ili kao lek. Koristio se u ishrani, kao jedini izvor šećera, ali i za negu kože i kose. Služio je za spravljanje pića koje se zvalo medovina, u Egiptu se upotrebljavao za balsamovanje, u staroj Indiji za konzerviranje voća i pravljenje kolača, a pominje se i u Bibliji i spisima stare Grčke. Svako ko je pokušao sam da ga proizvede uverio se da je to prava nauka, iako izgleda da pčelama da stvore ovaj nektar treba od „opreme” samo košnica i cvetna livada. Ali ne bi ova mala stvorenja uspela da proizvedu tolike tone meda ako im se ne obezbedi

Gastronomija

08.01.2020 u 14:17

Belo-crveni đuveč

Potrebno je 0.5 kg pilećeg belog mesa, može i ćuretina 3 crvene paprike glavica crnog luka srednje veličine beli luk 300 g pirinča, belo, dugo zrno malo ulja so biber suvi začin 2 kašike kisele pavlake Iseckati na sitno crni i beli luk, papriku na kolutove i belo meso na sitne kockice. Sve zajedno staviti u tiganja s malo ulja i dobro propržiti uz povremeno dodavanje ulja i po malo vode. Posle dvadesetak minuta dodati pirinač, so, biber i suvi začin i nastaviti sa kuvanjem, uz dodavanje vode kako bi se ukuvao i pirinač. Sve kuvati na tihoj vatri uz stalno mešanje. Kada je gotovo, pirinač omekša, dodati kiselu pavlaku i sve dobro promešati. Služiti sa sezonskom salatom.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

20.06.2026 u 18:01

Sudar automobila i kombija kod Inđije, dve osobe povređene

20.06.2026 u 18:00

Tatjana Macura sastala se u Kumanovu sa predstavnicama srpske zajednice

20.06.2026 u 17:59

Srušena afera „Sarajevo safari”, ne postoje dokazi

20.06.2026 u 17:44

Predsednik Ekvatorijalne Gvineje ponovo imenovao istog premijera nakon ostavke

20.06.2026 u 17:32

Vučić sutra obilazi dispečerski centar za upravljanje saobraćajem vozova

20.06.2026 u 17:31

Težak udes: poginuo tinejdžer u Zrenjaninu