Petak, 19.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

10.09.2019 u 14:07

Caciki supa

Potrebno je (za 4 osobe): • 2 komada većeg krastavca • 250 g oljuštenog sirovog suncokreta • 1 veza mirođije • 1 kafena kašičica soli • biber • 1 čen belog luka • 1 kafena kašičica ekstra virdžin maslinovog ulja • 7,5 dl vode • 1 limun Krastavac oljuštiti i narendati krupno, posoliti i ostaviti sa strane da pusti vodu. Suncokret dobro isprati i u blenderu sa belim lukom i 3,7 dl vode (pola) izblendovati da bi se dobila glatka kremasta masa. Dodati drugu polovinu vode i limunov sok, so, biber i izblendovati još malo. Smesu pomešati sa rendanim krastavcem i sitno sečenom mirođijom. Služiti hladno sa nekoliko kapi ekstra virdžin maslinovog ulja (po želji).

Gastronomija

09.09.2019 u 13:17

Slane palačinke

Potrebno je: • 300 g mladog sira • 100 g rendanog kačkavalja • 200 g šunke • parmezan • so • ulje • majonez Za testo • 250 g mekog brašna • 2 jajeta • pola šoljice kisele vode • so • ulje • šolja mleka Zamesiti testo za palačinke pa ostaviti da malo odstoji, pre pečenja. Nadev pripremiti u dubljem sudu: staviti mladi sir pa ga dodatno izgnječiti, ubaciti iseckanu ili izrendanu šunku, rendani kačkavalj, parmezan po ukusu, so i majonez i izrendano tvrdo kuvana jaja Sve dobro promešati. Kada su palačinke gotove ostaviti da se ohlade. Potom na svaku stavljati namaz pa ih urolati. Ostaviti da se ohlade. Pre služenja ili spremanja đacima za užinu izvaditi iz frižidera i seći na komade.

Gastronomija

09.09.2019 u 13:10

Kućna pašteta

Potrebno je: • 150 g maslaca • šoljica ulja • senf • 1 limun • 300 g praške šunke • 4 jaja • 5 do 6 kiselih krastavčića, mogu i sveži Maslac pustiti da se otopi i umutiti penasto uz postepeno dodavanje ulja i senfa, po ukusu. Iscediti sok od limuna i dodati ovoj smesi, kao i sitno iseckanu ili izrendanu prašku šunku, ispasirana pre toga tvrdo kuvana jaja. U sve na kraju mešati kisele ili sveže krastavce koji su pre toga samleveni u super secku. Ako su sveži ocediti usitnjen krastavac od vode da se pašteta ne razvodni. Sve sjediniti, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Gastronomija

05.09.2019 u 14:48

Poslastica od dinje

Potrebno je: • manja dinja • 4 kašike malinovače ili višnjevače • 2 kašike limunovog soka • 2 kašike šećera • 2 kruške • 300 g malina ili višanja (smrznutih ili iz kompota) • 350 g ananasa • 2 kašike konzerviranih brusnica • 4 kašike belog vina Dinju oprati, raspoloviti, izvaditi seme, izdubiti meso i iseći ga na kocke, a koru sačuvati. Preko kockica dinje preliti malinovaču ili višnjevaču i limunov sok sa šećerom. Ostaviti da upije sokove. Za to vreme oljuštiti kruške i očistiti od semena i naseći na koskice. Takođe, očistiti i iseckati ananas, dodati maline, pa sve skupa pomešati sa dinjom. Preko toga preliti belo vino, a ko želi, može malo da pošećeri. Oštrim nožem izrezati rubove kore dinje u cik-cak, složiti voće, ukrasiti šlagom,

Gastronomija

05.09.2019 u 14:08

Uštipci sa sladoledom

Potrebno je: • 2 čaše jogurta • 2 jajeta • 2 kesice vanili šećera • prstohvat soli • 2 kašičice šećera • 20 kašika brašna • 1 kesica praška za pecivo • ulje za prženje • sladoled od vanile Umutiti jaja, jogurt i šećer, dodati brašno, prašak za pecivo i so. Vaditi kašičicom smesu i spuštati u duboko, dobro zagrejano ulje. Čim uštipci porumene izvaditi ih i staviti na papirnu salvetu da upije višak ulja. Poslužiti – vruće ili hladne – svaku sa po dve kugle sladoleda od vanile. Preko se može sipati i preliv od karamela ili čokolade.

Gastronomija

05.09.2019 u 11:04

Pohovana piletina sa susamom

Potrebno je: • 600 g pilećeg belog mesa • 4 kašike kukuruznog brašna • četvrtina šolje belog brašna • 1 kašičica praška za pecivo • pola šolje vode • 1 jaje • 1 belance • 100 g susama • 1 čaša grčkog jogurta • 1 šargarepa • nekoliko listova svežeg spanaća • so, biber • ulje za prženje Pomešati kukuruzno i belo brašno, prašak za pecivo, so, jaje i belance, dodati vodu i kratko izmiksati da se dobije smesa gušća nego za palačinke. U testo dodati jednu do dve kašike susama. Belo meso staviti u testo, pa uvaljati u ostatak susama, od kojeg se 20 g ostavi za sos. Pržiti meso sa jedne pa sa druge strane dok ne porumeni. Iseći i služiti uz sos od jogurta izmešanog sa susamom, uz rendanu šargarepu i sveže listove spanaća.

Gastronomija

03.09.2019 u 09:54

Gastronomska fešta na reci

Na platou kod Kule Nebojša od 5. do 8. septembra biće organizovan tradicionalni „Fiš fest”, najveća gastronomska fešta na reci. Posetioci festivala moći će da probaju brojne specijalitete od rečne i morske ribe, koje će spremati najeminentniji kuvari sa prostora bivše Jugoslavije, ali i specijalitete sarajevske i mediteranske kuhinje. Za štimung i dobro raspoloženje pobrinuće se brojne muzičke zvezde, a svoj spektakl najavljuje i grupa „Ođila”, koja će nastupiti na glavnoj bini 6. septembra, u 20 časova. Beogradskoj publici predstaviće se i „Apsolutno romantično”, bend „Tvajlajt Di-Si”, „Tribjut Džoni Keš”, Nikola Grbić Grba, „Titanus bend” i „Rok lavirint”. Najveće interesovanje publike očekuje se na takmičenju pripremanja riblje čorbe, koje će se održati 7. septembra, kada će

Gastronomija

03.09.2019 u 09:23

Đakonije iz Sirije, Kašmira, Burundija…

– Kad se prihvatiš varjače, onda je ne ispuštaš dva-tri sata. Bez žurbe dodaješ jedan po jedan sastojak, lagano mešaš, obogaćuješ začinima i povremeno probaš jelo da se uveriš da li je ukusno pre nego što ga izneseš na trpezu – poučava Abdul Naser Salame iz Sirije. Ovaj iskusni kulinar odnedavno je dobio azil u našoj zemlji i živi u Sopotu. On je bio deo velike ekipe koja je kuvala u dvorištu Kulturnog centra „Grad”. Pripremanje večere za brojne goste organizovao je „Karitas Valjevo” zajedno sa korisnicima Centra za azil u Bogovađi. Oni su na manifestaciju „Delikatesni ponedeljak” doneli ukuse i mirise dalekih zemalja. Na meniju su bila neobična jela iz Sirije, Kašmira, Burundija i Avganistana. Dok su birali koje će specijalitete da probaju, gurmani su uz osmeh „lomili” jezik –

Gastronomija

02.09.2019 u 15:53

Život bez šećera i brašna

Umerenost u svemu, pa i u hrani, glavna je preporuka za dug, zdrav i zadovoljan život, govorio je još Aristotel, i u to su se uverili svi koji su se pridržavali ovog saveta, od antičkog doba do danas. Postoje, međutim, ljudi koji, iz određenih razloga, nisu u stanju da budu umereni u jelu, bilo da je reč o jednoj vrsti namirnica (recimo slatkišima) ili hrani uopšte, i oni uprkos raznim dijetama stalno imaju problem sa viškom kilograma – i kad ih „skinu”, brzo ih vrate. Njima je, po sopstvenom priznanju, pripadala i dr Suzan Pirs Tompson, profesorka neurologije na Univerzitetu u Ročesteru. Ona je postala stručnjak na polju psihologije ishrane upravo da bi objasnila zašto su neke osobe u stanju da odrede sebi kad, šta i koliko će jesti, ostalo vreme ni ne pomislivši na hranu. Drugi ljudi,

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

19.06.2026 u 20:22

Akcije „Spejseksa” pale šest odsto nakon velikog skoka po izlasku na berzu

19.06.2026 u 20:20

Porodica Nebojše Pavkovića tužila NATO zbog smrti generala

19.06.2026 u 20:06

Obama: Nema sumnje da prolazimo kroz period previranja i polarizacije

19.06.2026 u 20:04

Rusija povukla upozorenje da se ne putuje u zemlje Persijskog zaliva

19.06.2026 u 19:56

UNHCR: obeležili smo tri jubileja u Muzeju primenjene umetnosti

19.06.2026 u 19:54

Dačić: Srbija je zemlja otvorenog srca za sve one koji u njoj traže sigurnost