Субота, 20.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

10.09.2019 у 14:07

Цацики супа

Потребно је (за 4 особе): • 2 комада већег краставца • 250 г ољуштеног сировог сунцокрета • 1 веза мирођије • 1 кафена кашичица соли • бибер • 1 чен белог лука • 1 кафена кашичица екстра вирџин маслиновог уља • 7,5 дл воде • 1 лимун Краставац ољуштити и нарендати крупно, посолити и оставити са стране да пусти воду. Сунцокрет добро испрати и у блендеру са белим луком и 3,7 дл воде (пола) изблендовати да би се добила глатка кремаста маса. Додати другу половину воде и лимунов сок, со, бибер и изблендовати још мало. Смесу помешати са ренданим краставцем и ситно сеченом мирођијом. Служити хладно са неколико капи екстра вирџин маслиновог уља (по жељи).

Гастрономија

09.09.2019 у 13:17

Слане палачинке

Потребно је: • 300 г младог сира • 100 г ренданог качкаваља • 200 г шунке • пармезан • со • уље • мајонез За тесто • 250 г меког брашна • 2 јајета • пола шољице киселе воде • со • уље • шоља млека Замесити тесто за палачинке па оставити да мало одстоји, пре печења. Надев припремити у дубљем суду: ставити млади сир па га додатно изгњечити, убацити исецкану или изрендану шунку, рендани качкаваљ, пармезан по укусу, со и мајонез и изрендано тврдо кувана јаја Све добро промешати. Када су палачинке готове оставити да се охладе. Потом на сваку стављати намаз па их уролати. Оставити да се охладе. Пре служења или спремања ђацима за ужину извадити из фрижидера и сећи на комаде.

Гастрономија

09.09.2019 у 13:10

Кућна паштета

Потребно је: • 150 г маслаца • шољица уља • сенф • 1 лимун • 300 г прашке шунке • 4 јаја • 5 до 6 киселих краставчића, могу и свежи Маслац пустити да се отопи и умутити пенасто уз постепено додавање уља и сенфа, по укусу. Исцедити сок од лимуна и додати овој смеси, као и ситно исецкану или изрендану прашку шунку, испасирана пре тога тврдо кувана јаја. У све на крају мешати киселе или свеже краставце који су пре тога самлевени у супер сецку. Ако су свежи оцедити уситњен краставац од воде да се паштета не разводни. Све сјединити, посолити и побиберити по укусу.

Гастрономија

05.09.2019 у 14:48

Посластица од диње

Потребно је: • мања диња • 4 кашике малиноваче или вишњеваче • 2 кашике лимуновог сока • 2 кашике шећера • 2 крушке • 300 г малина или вишања (смрзнутих или из компота) • 350 г ананаса • 2 кашике конзервираних брусница • 4 кашике белог вина Дињу опрати, располовити, извадити семе, издубити месо и исећи га на коцке, а кору сачувати. Преко коцкица диње прелити малиновачу или вишњевачу и лимунов сок са шећером. Оставити да упије сокове. За то време ољуштити крушке и очистити од семена и насећи на коскице. Такође, очистити и исецкати ананас, додати малине, па све скупа помешати са дињом. Преко тога прелити бело вино, а ко жели, може мало да пошећери. Оштрим ножем изрезати рубове коре диње у цик-цак, сложити воће, украсити шлагом,

Гастрономија

05.09.2019 у 14:08

Уштипци са сладоледом

Потребно је: • 2 чаше јогурта • 2 јајета • 2 кесице ванили шећера • прстохват соли • 2 кашичице шећера • 20 кашика брашна • 1 кесица прашка за пециво • уље за пржење • сладолед од ваниле Умутити јаја, јогурт и шећер, додати брашно, прашак за пециво и со. Вадити кашичицом смесу и спуштати у дубоко, добро загрејано уље. Чим уштипци порумене извадити их и ставити на папирну салвету да упије вишак уља. Послужити – вруће или хладне – сваку са по две кугле сладоледа од ваниле. Преко се може сипати и прелив од карамела или чоколаде.

Гастрономија

05.09.2019 у 11:04

Похована пилетина са сусамом

Потребно је: • 600 г пилећег белог меса • 4 кашике кукурузног брашна • четвртина шоље белог брашна • 1 кашичица прашка за пециво • пола шоље воде • 1 јаје • 1 беланце • 100 г сусама • 1 чаша грчког јогурта • 1 шаргарепа • неколико листова свежег спанаћа • со, бибер • уље за пржење Помешати кукурузно и бело брашно, прашак за пециво, со, јаје и беланце, додати воду и кратко измиксати да се добије смеса гушћа него за палачинке. У тесто додати једну до две кашике сусама. Бело месо ставити у тесто, па уваљати у остатак сусама, од којег се 20 г остави за сос. Пржити месо са једне па са друге стране док не порумени. Исећи и служити уз сос од јогурта измешаног са сусамом, уз рендану шаргарепу и свеже листове спанаћа.

Гастрономија

03.09.2019 у 09:54

Гастрономска фешта на реци

На платоу код Куле Небојша од 5. до 8. сeптeмбрa биће организован традиционални „Фиш фест”, нajвeћa гaстрoнoмскa фeштa нa рeци. Пoсeтиoци фeстивaлa мoћи ћe дa прoбajу брojнe спeциjaлитeтe oд рeчнe и мoрскe рибe, кoje ћe спрeмaти нajeминeнтниjи кувaри сa прoстoрa бившe Jугoслaвиje, aли и спeциjaлитeтe сaрajeвскe и мeдитeрaнскe кухињe. Зa штимунг и дoбрo рaспoлoжeњe пoбринућe сe брojнe музичкe звeздe, a свoj спeктaкл нajaвљуje и групa „Oђилa”, која ће наступити на главнoj бини 6. сeптeмбрa, у 20 чaсoвa. Бeoгрaдскoj публици прeдстaвићe сe и „Aпсoлутнo рoмaнтичнo”, бeнд „Твајлајт Ди-Си”, „Трибјут Џони Кеш”, Никoлa Грбић Грбa, „Tитaнус бeнд” и „Рoк лaвиринт”. Нajвeћe интeрeсoвaњe публикe oчeкуje сe на такмичењу припрeмaњa рибљe чoрбe, које ће се одржати 7. сeптeмбрa, кaдa ћe умеће

Гастрономија

03.09.2019 у 09:23

Ђаконије из Сирије, Кашмира, Бурундија…

– Кад се прихватиш варјаче, онда је не испушташ два-три сата. Без журбе додајеш један по један састојак, лагано мешаш, обогаћујеш зачинима и повремено пробаш јело да се увериш да ли је укусно пре него што га изнесеш на трпезу – поучава Абдул Насер Саламе из Сирије. Овај искусни кулинар однедавно је добио азил у нашој земљи и живи у Сопоту. Он је био део велике екипе која је кувала у дворишту Културног центра „Град”. Припремање вечере за бројне госте организовао је „Каритас Ваљево” заједно са корисницима Центра за азил у Боговађи. Они су на манифестацију „Деликатесни понедељак” донели укусе и мирисе далеких земаља. На менију су била необична јела из Сирије, Кашмира, Бурундија и Авганистана. Док су бирали које ће специјалитете да пробају, гурмани су уз осмех „ломили” језик –

Гастрономија

02.09.2019 у 15:53

Живот без шећера и брашна

Умереност у свему, па и у храни, главна је препорука за дуг, здрав и задовољан живот, говорио је још Аристотел, и у то су се уверили сви који су се придржавали овог савета, од античког доба до данас. Постоје, међутим, људи који, из одређених разлога, нису у стању да буду умерени у јелу, било да је реч о једној врсти намирница (рецимо слаткишима) или храни уопште, и они упркос разним дијетама стално имају проблем са вишком килограма – и кад их „скину”, брзо их врате. Њима је, по сопственом признању, припадала и др Сузан Пирс Томпсон, професорка неурологије на Универзитету у Рочестеру. Она је постала стручњак на пољу психологије исхране управо да би објаснила зашто су неке особе у стању да одреде себи кад, шта и колико ће јести, остало време ни не помисливши на храну. Други људи,

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

20.06.2026 у 18:01

Судар аутомобила и комбија код Инђије, две особе повређене

20.06.2026 у 18:00

Татјана Мацура састала се у Куманову са представницама српске заједнице

20.06.2026 у 17:59

Срушена афера „Сарајево сафари”, не постоје докази

20.06.2026 у 17:44

Председник Екваторијалне Гвинеје поново именовао истог премијера након оставке

20.06.2026 у 17:32

Вучић сутра обилази диспечерски центар за управљање саобраћајем возова

20.06.2026 у 17:31

Тежак удес: погинуо тинејџер у Зрењанину