Медоносна река из Житорађе

Грудаш код Житорађе – Последње јесење дане Прокупчанин Југослав Момчиловић проводи на пчелињацима у родном селу Момчилову код Житорађе и Новом Момчилову подно Пасјаче. Он, супруга Славица, син Мирослав, снаха Тијана, отац Миодраг, мајка Јаворка – сви су у великом послу вађења меда. То је догађај који се одвија једном годишње, пун напора и замора. Из преко стотину кошница треба извадити на хиљаде рамова, исцедити и до десет тона меда, складиштити, паковати и припремити за тржиште. Југослав, иако релативно млад пчелар, на основу традиције и науке дошао је до јединственог решења – мед вади искључиво у јесен.

Јединствен је овај пчелар и по признањима: на Међународном сајму у Новом Саду окитио се са четири велике златне медаље и једном сребрном за квалитет ливадског меда, као и производа од меда – са матичним млечом, са млечом и поленом, са лековитим биљем, са биљем и поленом, посебним медом са биљем намењеним деци... И, најзад, њему је припао и велики пехар за најуспешнијег пчелара у земљи.

Затекли смо Југослава како обавља послове око својих пчела. Илија Војводић, његов комшија, вели да га овде зову Меда, јер само узима мед пчелама као медвед, а ништа им не даје. „Ми сви прихрањујемо пчеле и једва изађемо на крај кад је сушна година. Он им не даје ништа, а меда увек има у изобиљу“, чуди се Илија.

– Ако се преко лета извади мед, пчеле немају времена да себи обезбеде залихе. На овај начин пчеле узму сву потребну количину меда за презимљавање, тако да прихрањивање шећером, како раде многи пчелари, није уопште потребно. Тиме се избегава изнуривање пчела, па оне у пуној снази дочекују зиму отпорне на многе болести – прича Југослав Момчиловић.

И његове кошнице су посебне. Оне су састављене из два једнака дела, односно такозвано плодиште је исто као и део где се скупља мед. Тиме се постиже лакше манипулисање, али и боље сазревање меда. При томе, кошнице са доње стране имају само мрежу и потпуно су отворене и зими и лети. На овај начин, каже Југослав, спречава се прегревање преко лета, односно стварање буђи током зиме. Његове пчеле имају једини задатак да доносе мед и граде воштано саће, које он сваке године потпуно измени. Отуда код њега нема болести пчела, па нема потребе ни за хемикалијама за лечење. Са ових висина, као најквалитетнији, мед који дају овако здраве пчеле лако, вели, налази купца не само у земљи, него и широм бивших југословенских република, па и на европском тржишту.

Да се посвети пчеларењу Југослав Момчиловић је одлучио пре неколико година, када је као трговачки путник Фабрике шећера у Ћуприји изгубио посао због економске кризе. Сада је ово једини и уносни извор прихода целе породице.

– Моји преци, иначе, пчеларе већ двеста година. Син Мирослав управо завршава студије прехрамбене технологије, па је и за дипломски рад узео тему о меду као храни – прича нам овај успешни пчелар.