Кисели купус из Топлице за Шведску

Прокупље – Преко шведске фирме „Аделина“ већ низ година прокупачко предузеће „Хамеум интернационал“ снабдева готово целу Европу разним врстама бурека. Према речима Драгише Миловановића, власника овог предузећа, Швеђани су сада спремни да одавде увозе и кисели купус, један од српских брендова.
Тим поводом у Житорађи, средишту Добрича, познатог по изузетно богатим и квалитетним повртњацима, већ је одржан састанак са произвођачима купуса. Према речима Добривоја Митића, председника општине, ово ће бити један од уносних и дугорочних послова за овдашње баштоване. Овде постоје велике површине под засадом ове повртарске културе, а и вековно искуство у неговању, кисељењу и чувању на дужи рок црвеног, белог и купуса мешанца. За извоз могу да обезбеде, без већих тешкоћа, велике количине, тврди он и то доказује чињеницом да се на први договор са извозником овде окупило више од педесет власника повртњака и произвођача купуса.
– За почетак наш пословни партнер планира да ове сезоне увезе 400 тона киселог купуса. Намера му је да већ следеће године то нарасте на 1.000 тона. Он унапред финансира сву производњу, тако да ћемо моћи произвођачима одмах по предаји робе да све исплатимо. Спреман је, такође, да улаже и у опрему код произвођача, како за наводњавање повртњака, тако и за просторије за складиштење купуса, каца и другог посуђа за кисељење, паковање и транспорт. Управо ових дана ће из Шведске стићи њихово специјално посуђе за транспорт укисељеног купуса – каже за „Политику“ Драгиша Миловановић.
Он додаје да ће део бити кисељен у самом предузећу „Хамеум интернационал“, а део код кућа произвођача. Цео процес надгледаће представници шведске компаније и по њиховим захтевима и упутствима одвијаће се све: од производње и одбира, до кисељења и паковања за транспорт.
Ратомир Симоновић, шеф експозитуре Агробанке у Прокупљу, каже за наш лист да је ова банка спремна да се одмах укључи у остваривање овог програма. Повртари који склопе уговоре о кооперацији за производњу и продају киселог купуса могу да рачунају на краткорочне и дугорочне кредите под најповољнијим условима, каже он.
Зоран Аврамовић у селу Вољчинцу вели да ове године има засејан купус на око 40 ари и спреман је да све прода. Његов рођак Зоран Здравковић вели да би, ако цена буде повољна, идуће године засејао купус на више хектара. Ту се одмах и изводе рачунице: испада да се са хектара купуса може добити око милион динара, па и кад се одбију сви трошкови, остаје зарада већа од било које друге пољопривредне културе. Тако кажу сељаци и у Житорађи, Извору, Подини и другим добричким селима.
Кисели купус ће, већ је сигурно, из Топлице, као и бурек, ускоро стићи не само у продавнице у Шведској, већ и широм Европе, јер фирма „Аделина“ има огранке у многим земљама Европске уније.
Д. Борисављевић