Посластичарство се гаси

На Београдском сајму јуче су отворене две сајамске манифестације

5. сајам амбалаже, машина и опреме за паковање "Пактек експо Балкан 2006" и 2. специјализовани сајам машина, сировина, адитива и зачина за пекаре, кондиторе и угоститељство "Конбак експо Балкан 2006". Анђелко Трпковић, генерални директор Београдског сајма, рекао је да је ове године сајам "упакован" боље него лане и да машине изложене на овој приредби показују да може да се пакује још боље.

– Не постоји ниједан производ који можете продати, а да га претходно не запакујете. Сигуран сам да ће излагачи имати мноштво идеја које ће понудити посетиоцима и оних које ће посетиоци понудити излагачима. Надам се да ће и ове године бити остварени добри пословни резултати – истакао је Трпковић и подсетио да је прошле године наша земља увезла опрему и машине за паковање у вредности од 250 милиона евра.

На сајму "Пактек" учествује 280 излагача из 26 земаља, што је за 25 одсто више него прошле године.

На сајму "Конбак" ове године је најновија достигнућа представило 180 излагача из 16 земаља.

– Идеја организовања овог сајма је потекла од чињенице да имамо 17.000 угоститељских објеката и 6.000 пекара. Квалитет хлеба нам још није на европском нивоу, угоститељски објекти нам нису опремљени како треба, а посластичарство се гаси. Овим сајмом покушавамо да се посластичарство, угоститељство и пекарство подигне на виши ниво који су још у сенци других привредних грана – каже др Славица Кораћ, директор агенције "А & Л", која заједно са Београдским сајмом организује ове приредбе.

Током сајма биће приређен Фестивал торти, а предвиђена је и дегустација сладоледа и других производа.