Сладолед исправан и на улици и у посластичарници

Сладолед, било посластичарски, или онај из замрзивача на градским улицама, ових дана незаобилазан је у борби против тропских врелина. „Ледене посластице” такође су, упркос врућинама које могу да доведу до њиховог кварења, потпуно безбедне за конзумирање, показују последње контроле инспекције Министарства пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде. Здравствену исправност сладоледа у току целе године проверава 20 ветеринарских инспектора надлежних за град Београд, а већ два месеца они појачано контролишу ову намирницу.

У току 2012. године у престоничку ветеринарску инспекцију нису, како наводе, стизале пријаве грађана да су купили неисправaн сладолед у посластичарници, нити из замрзивача на улици и у продавницама. У последњих пола године инспекција београдског одељења Управе за ветерину није изрекла ниједну казну због продаје неисправног сладоледа, нити јој је пријављен случај тровања узрокован поквареном „леденом посластицом”.

– Ветеринарска инспекција је надлежна за контролу здравствене исправности и квалитета сладоледа у свим фазама производње и промета, што значи да обављамо активан надзор код свих произвођача сладоледа. У индустријским објектима наш инспектор је свакодневно присутан на линији производње сладоледа и надгледа све, од улаза сировине, услова складиштења до дистрибуције – кажу у Министарству пољопривреде.

Како напомињу, уколико се у току промета поштују прописана температура расхладног уређаја и услови чувања, није могућа накнадна контаминација оригинално упакованог сладоледа из фрижидера на јавним површинама.

– Оно на шта би купци требало да обрате пажњу је да није дошло до отапања и промене органолептичких својстава, односно боје, мириса, облика, укуса, који би указали на неадекватно складиштење и могућност кварења сладоледа. Контролише се прописани температурни режим расхладних витрина и фрижидера, исправност амбалажног паковања, органолептичке особине хране – кажу у ветеринарској инспекцији и напомињу да треба погледати и рок употребе назначен на декларацији, што важи и за збирна паковања из којих продају сладолед на кугле и точење.

----------------------------------------------

Казне за продају покварене „ледене посластице”

300.000 – 3.000.000 правна лица

250.000 – 500.000 предузетници

30.000 – 50.000 физичка лица

* у динарима, према Закону о безбедности хране