Маслачак као диуретик

Када се помисли на маслачак, прве асоцијације сигурно нису да се ради о упорној коровској биљци (Taraxacum officinale), већ о нечему што нас подсећа на детињство. Распрострањеност маслачак дугује томе што се разноси ветром и може да се нађе свуда. Жути цветови улепшавају ливаде и пашњаке, паркове, стазе и дворишта. Маслачак се користи у исхрани, али је такође у народној медицини нашао примену као лековита биљка. Користи се готово сваки део биљке – корен са листовима, као и цветови и стабљика.

Време када се маслачак (цветови) сакупља је управо у току – од априла до краја маја. Листови се беру пре цветања, а корен у рано пролеће и рану јесен. Млади, пролећни листови обилују витаминима и минералима и укусни су, за разлику од јесењих који могу да буду горки и тешки за варење.

Маслачак генерално обилује калијумом, инулином, етеричним уљима и другим биолошки корисним супстанцама неопходним за добро здравље. Листови маслачка садрже око 17 одсто витамина Це и око три одсто гвожђа, што је знатно више у поређењу са спанаћем. Поред тога, маслачак садржи и витамине А, Е, витамине Бе комплекса, органске киселине, калијум, калцијум, цинк, натријум, манган, бакар и магнезијум.

У исхрани се највише користи лист који делује диуретички – подстиче излучивање течности. Благотворан је за метаболизам, што је важно особама на дијетама и као и корен помаже чишћење крви од токсина. Због бројних нутритивно вредних фитохемикалија који садржи, лишће маслачка се препоручује у исхрани трудница и жена у постменопаузи, најбоље у облику салата.

Салата од маслачка се прави од сасвим младих листова који су убрани далеко од загађених подручја и то наравно пре цветања биљке. Као и за све друго и у конзумирању маслачка треба бити умерен, јер претерана употреба може да доведе до стомачних тегоба, осипа на кожи, дијареје и других проблема.

----------------------------------------------

Употреба у традиционалној медицини

Чај од маслачка је добар против депресије, инфекција уринарног тракта, диспепсије и губитка апетита. У народу се још користи и као лековито средство против шећерне болести, шуљева, реуме, гихта и екцема и других кожних обољења. Новија истраживања иду у смеру да је маслачак лековит и у лечењу канцера и регулисању нивоа шећера у крви. Корен биљке има улогу у лечењу болести јетре: жутице, цирозе и хепатитиса, а такође потпомаже варење и смањује вероватноћу добијања камена у жучној кеси. У мањој мери корен маслачка је и лаксатив, па се у терапији затвора (опстипације) користи као чај. Од маслачка се праве и сирупи против кашља.

Јасна Анђелковић, нутрициониста

www.nadijeti.com