Споменик магарцу на Засавици

Сремска Митровица – За пети по реду Дан магараца у Природном резервату бара Засавица код Сремске Митровице, поред такмичења у стреличарству, припремања магарећег паприкаша и дегустације ликера и магарећег млека, јуче је у Визиторском центру откривен споменик подигнут у част магарца, рад академског вајара Владимира Товића. Споменик су открили др Јордан Алексић и управник резервата Слободан Симић, који су пре петнаест година били и идејни творци заштите овог природног резервата, који је уједно постао и познати генетски центар за чување старих раса стоке.

Академски вајар Владимир Товић је после прошлогодишње сликарске колоније у резервату Засавица одлучио, како сам каже, да се одужи магарцу, исконском пратиоцу човека, спомеником направљеним од багремових облица.

– Ово је право место за овај споменик, јер се једино овде чува генетски потенцијал балканских магараца. Магарац је племенита животиња и вековима добар човеков пријатељ и слуга. Како их на Балкану једино овде има у већем броју, ред је да имају и споменик – каже Товић.

Откривајући споменик, проф. др Јордан Алексић с факултета „Футура” нагласио је значај овог центра у очувању генетског потенцијала старих, већ заборављених раса стоке, а посебно се осврнуо на очување расе балканског магарца.

– Овај споменик је у част краљу домаћих животиња – магарцу, највернијем слуги и пријатељу човековом кроз векове. На Засавици је и фарма са више од 110 расплодних магарица, за сада највеће станиште ове врсте на Балкану и шире. Засавица је данас, после петнаест година од отварања, очувани драгуљ природе, који чува генетски потенцијал ретких старих раса, магарца, мангулице, подолског говечета, брдског коњића – каже др Алексић.

Пети Дан магараца на Засавици озваничен је и научним скупом – расправом о „Докторској студији о балканском магарцу” професора Љубодрага Станишића са Ветеринарског факултета из Београда.

На такмичењу у кувању паприкаша од магарећег меса учествовало је двадесет екипа, а међу њима је био и познати стручњак за гурманлуке др Ненад Чкоњевић из Хртковаца, који каже да му је посебно задовољство да припреми добар магарећи паприкаш и послужи госте окупљене на Засавици, у крчми „Код дабра”. Док су се паприкаши крчкали, гости су дегустирали ликер од магарећег млека, послужени су хлебом с машћу мангулице и паприком. Ове године гости ове манифестације били су и студенти Ветеринарског факултета из Београда. Такмичарски паприкаш појели су гости ове приредбе у Визиторском центру бара Засавица.

Ј. Слатинац