Зовом против прехладе

Зова или базга (лат. Sambucus nigra) ниско је дрво или жбун којe у ово пролећно време, током маја и јуна, мами путнике својим ситним жућкастим цветовима. Шири пријатан мирис, а жућкасти цветови су груписани у цвасти које многе домаћице користе за прављење здравог сирупа. Највише се употребљава цвет и у мањој мери плод – бобице.

Цветови зове су богати етарским уљем које садржи мноштво фитонутријената благотворних по здравље: гликозиде, флавоноиде, танине, пектине, хлорогенску киселину и друге. Такође, цветови су богати минералима, гвожђем, калијумом и натријумом. Чај или сок од зовиних цветова је благотворан у случајевима синуситиса, у случају грознице, а посебно у снижавању високе температуре стимулисањем рада знојних жлезда. Ова биљка показује антивирусна својства нарочито у комбинацији са другим лековитим биљем.

Плод зове је богат витаминима Бе комплекса и витамином Це. Тамна боја плода садржи антоцијанине који су добри против упала дисајних органа. Сок од зове има благотворан утицај на бронхије, али је добар и за јачање организма. Чај од листова је, пре свега, добар за чишћење токсина из организма, што значи да доприноси здрављу јетре, бубрега, желуца, црева и плућа. Такође је добар против затвора и гихта.

Цветови зове су природни лек против прехладе, кашља, грипа и осталих проблема са дисајним путевима и реуматским стањима.

Чај од цвета ове биљке се припрема тако што се цветови (две кашичице) прелију са 250 милилитара кључале воде и оставе 10 минута да одстоје. Може да се пије током целог дана.

Цветови зове имају још лековитих својстава; у народној медицини се користе за лечење бронхитиса, реуматских стања, инфекције очију и кијавице.

----------------------------------------------

Рецепт за сируп

За прављење сирупа од зове потребно је да се потопи 20 цветова зове у литар хладне воде. Ако има више цветова, сразмерно се увећава и количина воде. Потопите цветове зове у хладну воду и оставите да то одстоји 24 сата, на тамном, хладном месту, али не у фрижидеру. По истеку прва 24 сата, додајте сок једног лимуна и пола килограма шећера. Вратите да одстоји још 24 сата, уз повремено мешање како би се шећер растопио. Процедите сируп кроз ђевђир са дуплом газом како бисте уклонили ситне делове биљке. Сипајте сируп у стаклене флаше и пијте га разређеног водом.

Јасна Анђелковић Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com