Zovom protiv prehlade

Zova ili bazga (lat. Sambucus nigra) nisko je drvo ili žbun koje u ovo prolećno vreme, tokom maja i juna, mami putnike svojim sitnim žućkastim cvetovima. Širi prijatan miris, a žućkasti cvetovi su grupisani u cvasti koje mnoge domaćice koriste za pravljenje zdravog sirupa. Najviše se upotrebljava cvet i u manjoj meri plod – bobice.

Cvetovi zove su bogati etarskim uljem koje sadrži mnoštvo fitonutrijenata blagotvornih po zdravlje: glikozide, flavonoide, tanine, pektine, hlorogensku kiselinu i druge. Takođe, cvetovi su bogati mineralima, gvožđem, kalijumom i natrijumom. Čaj ili sok od zovinih cvetova je blagotvoran u slučajevima sinusitisa, u slučaju groznice, a posebno u snižavanju visoke temperature stimulisanjem rada znojnih žlezda. Ova biljka pokazuje antivirusna svojstva naročito u kombinaciji sa drugim lekovitim biljem.

Plod zove je bogat vitaminima Be kompleksa i vitaminom Ce. Tamna boja ploda sadrži antocijanine koji su dobri protiv upala disajnih organa. Sok od zove ima blagotvoran uticaj na bronhije, ali je dobar i za jačanje organizma. Čaj od listova je, pre svega, dobar za čišćenje toksina iz organizma, što znači da doprinosi zdravlju jetre, bubrega, želuca, creva i pluća. Takođe je dobar protiv zatvora i gihta.

Cvetovi zove su prirodni lek protiv prehlade, kašlja, gripa i ostalih problema sa disajnim putevima i reumatskim stanjima.

Čaj od cveta ove biljke se priprema tako što se cvetovi (dve kašičice) preliju sa 250 mililitara ključale vode i ostave 10 minuta da odstoje. Može da se pije tokom celog dana.

Cvetovi zove imaju još lekovitih svojstava; u narodnoj medicini se koriste za lečenje bronhitisa, reumatskih stanja, infekcije očiju i kijavice.

----------------------------------------------

Recept za sirup

Za pravljenje sirupa od zove potrebno je da se potopi 20 cvetova zove u litar hladne vode. Ako ima više cvetova, srazmerno se uvećava i količina vode. Potopite cvetove zove u hladnu vodu i ostavite da to odstoji 24 sata, na tamnom, hladnom mestu, ali ne u frižideru. Po isteku prva 24 sata, dodajte sok jednog limuna i pola kilograma šećera. Vratite da odstoji još 24 sata, uz povremeno mešanje kako bi se šećer rastopio. Procedite sirup kroz đevđir sa duplom gazom kako biste uklonili sitne delove biljke. Sipajte sirup u staklene flaše i pijte ga razređenog vodom.

Jasna Anđelković Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com