Сјенички сир кандидат за листу Унеска

Општина Сјеница поднела је пројекат кандидовања начина прављења сјеничког сира за Унескову листу нематеријалног културног наслеђа.

Кандидатуру је припремила у сарадњи са Етнографским институтом из Београда. Лабораторија Регионалног центра за развој пољопривреде и села доказиваће и контролисати квалитет сира као и технологију производње.

Разматрање кандидатуре сјеничког сира за Унескову листу нематеријалног културног наслеђа очекује се у децембру ове године.

Председник Скупштине општине Сјеница Мухедин Фијуљанин је истакао да је заштита традиционалних вредности важна, јер се на тај начин чувају посебности овог краја, али се и приближавају другима.

Према речима помоћника председника општине Мустафе Балтића, корист од успеха овог пројекта је пре свега спречавање нестанка овог производа утапањем у индустријске и неквалитетне сиреве, спречавање злоупотреба, брендирање и промовисање ексклузивности и квалитета.

Самим тим би се повећали пољопривредни и туристички капацитети сјеничког краја”, тврди Балтић.

Танјуг