Са "самсом" у свет

Врање - Управо завршена традиционална културно-забавна манифестација "Дани Врања", којој је присуствовало више десетина хиљада посетилаца, показала је да је специјалитет "самса" српски бренд који се вековима, по традиционалној и јединственој рецептури, спрема у Борином Врању. Ипак, како за "Политику" каже Изабела Савић, виспрена и креативна директорка ТО Врања и члан организационог одбора, ове године је програм много богатији јер је дешавања било на десет локација у граду.

Почело је свечаним дефилеом и специјалним програмом деце из врањских дечјих вртића и десетак градова из Србије, фолклорних и етно-група из Битоља, Крагујевца, Соко Бање, Аранђеловца, Баваништа, Ораовице, Републике Српске, Бугарске, Македоније и других места. Специјално вече имали су овогодишњи победници гуче трубачи Демирана Ћеримовића и Екрем Мамутовић, прва труба Гуче, са оркестром Ненада Младеновића.

На излетишту "Ћошка" планинарско друштво СПИД "Железничар" је одржало први врањски планинарски маратон, а затим је у организацији ТО Врање, Народног универзитета и Народне библиотеке организована етно-презентација Врања. У етно-ресторану "Харемлук" је одржано вече камерне музике Александра Тасића на кларинету и гудачког квартета "Кватро сант". Народно позориште "Борислав Станковић" је за време трајања манифестације, како каже директор Радисав Радивојевић, извело "Коштану" Боре Станковића, затим "Како снимити порно филм" у режији Владимира Лазића и "Нечисту крв" Боре Станковића у режији Радета Радивојевића.

Посебан културни доживљај посетиоцима "Дана Врања" пружен је у "Прибојчића кући" где је одржан концерт Музичке школе "Стеван Мокрањац", књижевно матине и монодрама "Одабрана Сократова и смрт". У Галерији Народног музеја одржана је промоција књиге "Радио телевизија Врање - учесник и хроничар" аутора Емилије Остојић.

Највећу пажњу изазвала је етно-презентација народног стваралаштва и такмичење у припремању народних јела које је одржано у летњој башти хотела "Врање".

- На овом такмичењу, са својим рукотворинама су учествовале жене из Врања, Ниша, Алексинца, Крушевца, Крагујевца, Македоније, Бугарске, Грчке и других места. Била је то прилика да се упозна народно стваралаштво, култура, обичаји и кухиња других средина. Врањанци су презентовали "самсу" која је својим укусом, изгледом, лакоћом припреме и економичношћу, јер је јефтина за спремање, одушевила присутне, каже Изабела Савић.

Дивна Симоновић из Врањске Бање је уз обавезну "самсу", понудила питу "гологлавку", "баницу" и "љутеницу". Зорица Стоиљковић је понудила "трљаницу", "баницу", сарме са виновим листом, брдарице и ситне колаче. Јован Томић, искусни кувар, понудио је "гравче на тавче", прженију и корпу од роштиља "ала Јова".

Параскева Стевановић, са својих седамдесет пет лета, се не предаје: "Била сам недавно у Аустрији и распаметила све са самсом. Накнадно сам морала да направим још пет тепсија", каже ова крепка старица и додаје да су једнако прихваћене и ванилице, као дезерт и други специјалитети који се производе само у Врању.

Нема сумње, мишљење је свих, да су "Дани Врања" ове године оправдали своје постојање и очекивање Врањанаца и гостију из околних места Пчињског округа.