Sa "samsom" u svet

Vranje - Upravo završena tradicionalna kulturno-zabavna manifestacija "Dani Vranja", kojoj je prisustvovalo više desetina hiljada posetilaca, pokazala je da je specijalitet "samsa" srpski brend koji se vekovima, po tradicionalnoj i jedinstvenoj recepturi, sprema u Borinom Vranju. Ipak, kako za "Politiku" kaže Izabela Savić, visprena i kreativna direktorka TO Vranja i član organizacionog odbora, ove godine je program mnogo bogatiji jer je dešavanja bilo na deset lokacija u gradu.

Počelo je svečanim defileom i specijalnim programom dece iz vranjskih dečjih vrtića i desetak gradova iz Srbije, folklornih i etno-grupa iz Bitolja, Kragujevca, Soko Banje, Aranđelovca, Bavaništa, Oraovice, Republike Srpske, Bugarske, Makedonije i drugih mesta. Specijalno veče imali su ovogodišnji pobednici guče trubači Demirana Ćerimovića i Ekrem Mamutović, prva truba Guče, sa orkestrom Nenada Mladenovića.

Na izletištu "Ćoška" planinarsko društvo SPID "Železničar" je održalo prvi vranjski planinarski maraton, a zatim je u organizaciji TO Vranje, Narodnog univerziteta i Narodne biblioteke organizovana etno-prezentacija Vranja. U etno-restoranu "Haremluk" je održano veče kamerne muzike Aleksandra Tasića na klarinetu i gudačkog kvarteta "Kvatro sant". Narodno pozorište "Borislav Stanković" je za vreme trajanja manifestacije, kako kaže direktor Radisav Radivojević, izvelo "Koštanu" Bore Stankovića, zatim "Kako snimiti porno film" u režiji Vladimira Lazića i "Nečistu krv" Bore Stankovića u režiji Radeta Radivojevića.

Poseban kulturni doživljaj posetiocima "Dana Vranja" pružen je u "Pribojčića kući" gde je održan koncert Muzičke škole "Stevan Mokranjac", književno matine i monodrama "Odabrana Sokratova i smrt". U Galeriji Narodnog muzeja održana je promocija knjige "Radio televizija Vranje - učesnik i hroničar" autora Emilije Ostojić.

Najveću pažnju izazvala je etno-prezentacija narodnog stvaralaštva i takmičenje u pripremanju narodnih jela koje je održano u letnjoj bašti hotela "Vranje".

- Na ovom takmičenju, sa svojim rukotvorinama su učestvovale žene iz Vranja, Niša, Aleksinca, Kruševca, Kragujevca, Makedonije, Bugarske, Grčke i drugih mesta. Bila je to prilika da se upozna narodno stvaralaštvo, kultura, običaji i kuhinja drugih sredina. Vranjanci su prezentovali "samsu" koja je svojim ukusom, izgledom, lakoćom pripreme i ekonomičnošću, jer je jeftina za spremanje, oduševila prisutne, kaže Izabela Savić.

Divna Simonović iz Vranjske Banje je uz obaveznu "samsu", ponudila pitu "gologlavku", "banicu" i "ljutenicu". Zorica Stoiljković je ponudila "trljanicu", "banicu", sarme sa vinovim listom, brdarice i sitne kolače. Jovan Tomić, iskusni kuvar, ponudio je "gravče na tavče", prženiju i korpu od roštilja "ala Jova".

Paraskeva Stevanović, sa svojih sedamdeset pet leta, se ne predaje: "Bila sam nedavno u Austriji i raspametila sve sa samsom. Naknadno sam morala da napravim još pet tepsija", kaže ova krepka starica i dodaje da su jednako prihvaćene i vanilice, kao dezert i drugi specijaliteti koji se proizvode samo u Vranju.

Nema sumnje, mišljenje je svih, da su "Dani Vranja" ove godine opravdali svoje postojanje i očekivanje Vranjanaca i gostiju iz okolnih mesta Pčinjskog okruga.