Конобари с визирима, сапун на сензор

Од данас поново раде кафане и други угоститељски објекти! Али, колико год звучало отрцано, слободно се може рећи да у омиљеним састајалиштима више неће бити исто као пре. Бар неко време. Јер, можете ли да замислите да вас послужује дугогодишњи познаник који са визиром преко главе више личи на Дарта Вејдера из „Звезданих ратова” него на конобара? Или да у тоалет улазите са маском, а руке перете сапуном који се активира на сензор? Тешко...

Градски завод за јавно здравље (ГЗЈЗ) донео је опсежне препорукe за рад угоститељских објеката у склопу превенције ширења ковида 19. Толико опсежне и прилично рестриктивне да је тешко замислити да ће кафеџије, али и гости моћи у целости да их примењују.

Поред осталог, за све запослене у угоститељским објектима обавезно је ношење личне заштитне опреме – маске, радне униформе и по потреби рукавице – а пожељно је да запослени који директно комуницирају или услужују госте користе и визире! Каже се и да ће гости у угоститељске објекте морати да улазе „маскирани”, али и да ће маске моћи да „падну” када седнете за свој сто.

„Пре коришћења воде за пиће у објекту, отворити све славине и пустити да вода истиче средњим млазом све дoк сe нe испусти цeлa зaпрeминa вoдe у цевима, односно док вoдa нe пoприми свoje уoбичajeнe кaрaктeристикe – изгуби евентуално присутну боју и мутноћу и устали јој се температура”, наводи се у препорукама ГЗЈЗ-а.

(Фото: Д. Мучибабић)

Кафеџије ће морати испред својих објеката да поставе такозване дезо-баријере и резервоаре за дезинфекцију, а у складу са могућностима и бесконтактне дозере са средством за прање руку.

Посебна прича је о распореду седења у ресторанима и кафићима. Кад је реч о унутрашњости објекта, размак између гостију који седе за истим или суседним столовима не сме да буде мањи од прописане социјалне дистанце од два метра, а у противном ће морати да поставе физичке баријере од плексигласа или другог пуног материјала који ће делити простор између столова. Очигледно је да ће у овом другом случају гостима бити онемогућен чувени ритуал наздрављања уз куцање чашама. Наводи се и да ће особље морати да након одласка госта дезинфикује сто и столице. Колико пута ће то бити дневно, не зна се.

Гости ће од данас бар неко време морати да забораве на класичне јеловнике пресвучене често лепљивом кожом јер препорука је да се користи папирни мени за једнократну употребу који се баца после сваког госта. Евентуално може и вишекратни јеловник, али мора да буде „погодан” за дезинфекцију...

У новим условима рада запослени у угоститељским објектима мораће посебну пажњу да обрате на прање посуђа и да строго воде рачуна да дезинфекционо средство не дође у контакт са храном. А како је било досад? Мораће и да редовно проветравају, а најбоље је, каже се у препорукама, природним путем, прецизније отварањем прозора. У складу са могућностима, ваља посебно ангажовати конобаре који ће да послужују и оне који ће да наплаћују, а требало би фаворизовати бесконтактно плаћање картицама које се прислањају на апарат, а које осетан број суграђана још не поседује.

Запосленима у угоститељским објектима се поред већ уобичајених мера одржавања личне хигијене препоручује и да избегавају да додирују очи, уста и нос, као и да након кашљања и кијања или употребе тоалета оперу руке.

Може се закључити да ће под оваквим условима угоститељски објекти заиста бити добро заштићени и да ће у њих вирус тешко моћи да уђе, као и да би лако могло да се деси да раме уз раме с медицинским радницима и кафеџије и гости кафана буду проглашени за хероје одбране од епидемије. С друге стране, постоји основана сумња да љубитељи одласка у кафану неће бити задовољни препорученим мерама и да ће добро размислити о начину на који ће се надаље дружити уз пиће. Показаће наредни дани.

Коришћење тоалета

• На улазним вратима поставити обавештење о обавезној дезинфекцији руку пре и након коришћења
• Контролисати улазак у санитарне просторије – приступ дозвољен по једној особи
• Приликом уласка обавезно ношење маске
• У ве-цеу обавезан течни сапун, топла вода и једнократни папирни убруси за руке или апарат за сушење
• Минимално на сваких 30 минута чишћење и дезинфекција санитарних просторија, подова и других површина

Обавезе послодавца

• Прати здравствено стање запослених при доласку на посао (у складу са могућностима – бесконтактним мерењем телесне температуре или праћењем појаве симптома болести)
• Одмах удаљава са радног места запослене код којих су се испољили симптоми болести
• Простор у коме је боравила таква особа проветрава, детаљно дезинфикује све површине, предмете, прибор и опрему наменским дезинфекционим средствима у складу са упутством произвођача
• Запослене који су били у блиском контакту са особом код које је потврђена инфекција сматра изложеним и спроводи даљи поступак у складу са препорукама надлежних здравствених институција
• Организује чешће краће паузе за одмор запослених за време рада