Вршачки енолози цењени у Европи

Вршац – Вршачкој Енолошкој станици одају признање и велике иностране лабораторије. Зато европски партнери наших фирми, када добију резултате ове овлашћене лабораторије из Вршца, и не помишљају да траже суперанализу. Захваљујући стручњацима и врхунској опремљености, вршачка Енолошка станица, која постоји већ 74 године, задовољава и најстроже светске критеријуме. Иначе, реч је о друштвеном предузећу у коме не постоји гломазни менаџмент, већ најважније одлуке доноси директор. Када то потребе налажу, ради се и до дубоко у ноћ, јер је прескупо да камиони с робом, који чекају на њихов сертификат, стоје на граници.

Годишње обаве више од 20.000 најкомпликованијих испитивања, тј. микробиолошких анализа и провера присуства тешких метала. Енолошка станица је својевремено основана у овом виноградарском крају да би помагала произвођачима грожђа, вина и алкохолних пића, као и да би контролисала енолошке препарате. Поред тога, Енолошка станица испитује и квалитет и здравствену исправност животних намирница биљног порекла, као и предмета опште употребе.

– Резултати анализа показују да углавном производимо и увозимо исправне намирнице и предмете за свакодневну употребу. Инспекцијске службе нам редовно упућују узорке робе из продавница, или са границе, а углавном је реч о храни домаћих произвођача. Све наше компаније које су у минулим временима успеле да сачувају стручњаке немају проблема са квалитетом производа. Забрињава чињеница што су, примера ради, посластичарнице поприлично незаинтересоване за квалитет својих производа – каже за наш лист директор Енолошке станице Драгислав Биочанин.

Он истиче да нам предстоји дуг период уклапања у европске стандарде кад је реч о квалитету прехрамбених и других производа. Углавном ћемо морати да будемо строжи према произвођачима. Ипак, неретко, и неки наши стари прописи су за уважавање. Рецимо, у свету је дозвољено коришћење вештачких заслађивача, међу којима има и врло опасних, док су наши стандарди још пре три деценије налагали коришћење искључиво шећера.