Фестивал дуван чварака

Ваљево – Град на Колубари у суботе је био у знаку свог традиционалног производа и надалеко познатог гурманског деликатеса. Наиме, у организацији "Ваљево-туриста", Културно-просветне заједнице и Регионалне привредне године одржан је Други фестивал дуван чварака под називом "најукуснији програм на свету".

 Фестивал који је имао такмичарско-хуманитарни карактер окупио је 20 проверених месара и домаћина из ваљевског краја. Као помагаче уз узавреле раније приметили смо неколико жена, једног адвоката као и већи број младих људи који су се истински трудили да рецептуру наслеђену од својих дедова и очева што боље испоштују. На челу овог необичног строја била је ранија некрунисаног "краља" дуван чварака и организатора првог фестивала Славана Баточанина. Њему је асистирао ваљевски адвокат Милош Цвејић, који је за наш лист казао да се учешћу на фестивалу радовао као мало дете. После седмочасовног крчкања на тихој ватри, што је један од кључних услова за справљање добрих дуван чварака, специјални жири који су сачињавали професори са Пољопривредног факултета у Земуну и стручњаци Завода за пољопривреду из Ваљева, за победника овогодишњег фестивала прогласио је приватну фирму за прераду меса "Јовановић" д.о.о. из Ваљева. Друго место припало је "Кланици Дивци" док је трећу награду за квалитет добила приватна месара "Рабас" из ваљевског насеља Попучке. Веће количине овог деликатеса као и близу тоне масти организатори су поклонили Центру за социјални рад, Црвеном крсту и Дому за децу без родитељског старања "Михајло Ступар" у овом граду. Иначе, на дан фестивала представници Републичког завода за интелектуалну својину уручили су сертификат о заштити имена порекла "ваљевски дуван чварак", а то ексклузивно право припало је "Кланици Дивци" из Ваљева, која послује у саставу "Лутра групе" из Београда. У оквиру манифестације одржано је и саветовање на тему о безбедности хране о чему је говорила Зорка Вељић, из београдског "Југоинспекта".