Пасуљ „градиштанац“ чува кулинарску традицију

Велико Градиште – Традиционална кулинарска манифестација „ Пауљијада“  осамнаести пут по реду, окупила је крај обале Дунава у Великом Градишту велики број љубитеља домаће кухиње. Како и доликује пунолетству – забележен је рекордан број такмичара - чак 150. Пасуљ „градиштанац“ , иако га све мање има на њивама овог краја, остао је главни мотив за одржавање ове манифестације.

У рано недељно јутро кренуле су припреме малих кухиња на отвореном, јер се традиционално бирао најлепши штанд. Док се пасуљ крчкао владала је весела атмосфера а учесници су били и креативни јер се бирао највеселији котлић и екипа са најлепшом поруком.  У исто време крчкао се и пасуљ за дегустацију који су кували припадници  Војне академије Београд. Њему се највише обрадују посетиоци који су стајали у реду да пробају чувени војнички пасуљ.

Три сата су такмичари имали да зачине и укрчкају најбољи пасуљ. Оцењивао се укус и мирис, арома зачина и текстура, затим изглед јела, његова боја и конзистенција, као и презентација на тањиру. Победничка екипа на челу са Бојаном Андрејевићем из Пожаревца, сакупила је најбоље оцене у овим категоријама, друго место припало је Горану Вујчићу из Кленовника, док је трећепласирани пасуљ скувао Милан Недељковић из Старог Костолца.

У жирију су били: Франческо Минцалоне, италијански професор агрономије специјализован за махунарке, Виолета Давидовић, куварица са Војне академије и Мирјана Остојић, заступница компаније „ Слоу фуд „за Србију.

„ На овој манифестацији поражених нема, сви одлазе богатији за једно ново искуство,  нови укус градиштанца и за бар једно ново пријатељство“, поручују из Туристичке организације Велико Градиште.

У јутарњим часовима изабране су најлепше баште и најцветнији балкони, као и најлепше уређено заједничко двориште.  

Овогодишња „Пасуљијада“ је затворена концертом Пеђе Меденице.