Преуређена менза у дому „Краљ Александар”

Капацитет дома „Студентски град” за неколико дана увећаће се за око 50 места, најавили су надлежни из „Студентског центра”.

– Све из перионица, које се налазе на спратовима „Студењака”, пребацујемо у подрум. Испражњени простор преуредићемо у собе и тако обезбедити смештај једном броју високошколаца који су остали испод црте – рекао је Јован Митић, помоћник директора за развој и организацију.

Милован Петровић, директор „Студентског центра” рекао је да очекује да радови буду завршени до краја ове недеље.

– Већ неколико дана после тога педесетак одличних студената моћи ће да пребрине проблем смештаја – рекао је Петровић.

Студентски ресторан „Краљ Александар”, у који се на ручак и вечеру свакодневно сливају „реке” огладнелих академаца, добио је нове линије за послуживање. Од понедељка храна се налази у посебним посудама које могу дуго да је одрже топлу, а витрине за колаче и салате, из којих се студенти послужују, обезбеђују боље хигијенске услове.

Кухиња ове куће једна је од најоптерећенијих управо зато што се налази близу великог броја факултета.

– Модернизација мензе у саставу овог дома, који је претходним генерацијама познатији као „Лола”, само је још један корак у усклађивању са стандардима квалитета и безбедности исхране, ISО 9001 и HACCP – каже Петровић.

Дара Зец, шеф кухиње, задовољна је изменама јер, како каже, њен персонал сада може да спреми сву потребну храну знатно раније, а да она остане свежа до сервирања.

– Да би сви студенти, који се у време оброка за нашим столовима смене најмање три, четири пута, добили топло јело, морали смо да кувамо у неколико тура. Журили смо да нико не би остао гладан, а сада нам је много лакше – рекла је Зец.

Ове посуде – „бањ-марије” – наслоњене су на део са топлом водом, а који се налази на такозваним топлим столовима. Делови витрина окренути према корисницима затворени су па студенти, како каже Дара Зец, више неће моћи да пипкају и пресипају храну по тањиру, пре него што је однесу за сто.

„Студентски центар” почетком ове године окончао је и радове на санацији кровова домова „Рифат Бурџовић”, „Студентски град” и „Кошутњак”. А најзад су обновљена и сва купатила у обе куле дома „Карабурма”.

И. Ј.