Понедељак, 22.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.04	117.75	117.39
	102.16	102.77	102.47
	126.3	127.06	126.68

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: исхрана

Магазин

13.10.2016 у 12:09

Коштуњав плод без глутена

Када печени кестен замирише улицом првих хладних и ветровитих дана, а прсти се зацрне од печене коре која мора да се ољушти како би се дошло до укусног плода, да ли тада помислите колико је ова намирница здрава? Опрез приликом печења Приликом печења кестена обратите пажњу да плод кестена не експлодира. Пре стављања у загрејану рерну потребно је добро га посушити и засећи. Када је припремљен, кестен је деликатан и сличан младом печеном кромпиру, али има укус коштуничавог воћа. Кестен може и да се суши, да се меље у брашно, које се користи за припрему хлеба, колача, пасте. Кестеново брашно може да се нађе у продавницама здраве хране, а хлеб од кестеновог брашна може да задржи свежину и до две седмице. Кестен се у чорбама употребљава за згушњавање. Постоји више од

Београд

11.10.2016 у 15:06

Физичка активност у борби против гојазности код деце

Борба против гојазности код деце и важност бављења физичким активностима неке су од кључних тема на којима раде стручњаци Светске здравствене организације (СЗО) у целом свету. У неким земљама донете су и посебне мере како би се смањио број деце са прекомерном килажом и да почну да се баве спортом како би од малих ногу стекла здраве животне навике. Недостатак физичке активности је велики проблем, не само у Србији, него у свим земљама света, сматра Томас Сковгард, из СЗО-а, који је ових дана са тимом светских стручњака посетио Катедру за медицину спорта Медицинског факултета. У разговору за наш лист он је објаснио да статистика показује да је око 16 одсто деце узраста од 15 до 17 година гојазно, због чега превенцију треба знатно унапредити. Уочен је и проблем који иде са развојем

Магазин

06.10.2016 у 14:12

Цвекла помаже варење

Цвекла је поврће које многи цене како због позитивног утицаја на здравље, тако и због доброг укуса. Уједно је доступна током читаве године и може да се једе: кувана, пресна, печена… Цвекла је двогодишња биљка вретенастог корена крвавоцрвене боје и тамнозеленог лишћа. У кулинарству се обично користи корен, али и листови могу да се користе попут спанаћа. Насупрот веровању,није насумично изабран После конзумирања цвекле може да се код одређеног, малог броја особа догоди промена у боји мокраће ка црвеној. То је потпуно нешкодљива појава, али је уједно и индикатор о недостатку гвожђа у организму или постојању проблема са метаболизмом гвожђа. У том случају препоручљиво је обратити се лекару. Сок од цвекле се користи за јачање и детоксикацију организма; заслађен медом повољно

Магазин

29.09.2016 у 12:55

Грожђе пожељно у јеловнику старијих особа

Комбинација јединствене текстуре и слатког укуса учинила је грожђе популарним, нарочито за брзу ужину између главних оброка, или саставним делом воћних салата. Било да је бело, розе или црно, грожђе у овим данима пружа освежење. Популарно воће може да се једе свеже или од њега могу да се праве џем, сок, желе, сирће, вино и сушене грожђице. Статистике кажу да 71 одсто светске производње грожђа заврши као вино. Винске сорте, дакле, носе превагу над стоним сортама грожђа. Чувати у фрижидеру Када се купује грожђе, пожељно је да се бира оно које је зрело. Тада садржи цело богатство фитонутријената. Треба избегавати плодове којима је сасушена стабљика и оне с оштећеном опном, из којих капље сок. Грозд не би требало да мирише на алкохол. Приликом чувања треба знати да грожђе

Магазин

22.09.2016 у 13:29

Укусно може бити и без соли

Натријум је природни минерал који је основа кухињске соли, коју гради са хлором. У уносу натријума кроз исхрану развијени свет, па и наша земља, увелико претерује, што је један од узрока настанка најопаснијих кардиоваскуларних болести, од хипертензије до инфаркта и шлога. Када се родимо, натријум, тј. кухињску со, не познајемо. Прва исхрана одојчета, кроз мајчино млеко, не садржи га. Када беба мало порасте и почне да узима чврсту храну, почиње да се упознаје с укусима па тиме и сланим. Натријум игра важну улогу у одржавању нормалне равнотеже течности у организму. Његов унос директно утиче на унос течности, а када се не уноси довољно, тада срце ради напорније и крвни притисак расте. Количина натријума у кухињској соли је 39 одсто, што у преводу значи да је количина соли коју можемо да

Живот и стил

15.09.2016 у 22:05

Подмићивали научнике да скрену пажњу са штетности шећера

Шездесетих година прошлог века, када није постојала обавеза да се обелодани евентуални сукоб интереса у научном истраживању, индустрија заслађене хране и сокова спонзорисала је студије у којима је маст проглашена за главног узрочника болести срца и крвних судова, објавио је „Њујорк тајмс”, позивајући се на извештај објављен у једном научном часопису. У време када су кардиоваскуларне болести биле у порасту међу Американцима, истраживачи су почели да упиру прстом у шећер као у могућег кривца. Онда је удружење произвођача „купило” своје научнике да скрене пажњу на неког другог, у овом случају засићене масти. У студији објављеној 1967. године у угледном Медицинском журналу Нове Енглеске као кривци за болести срца проглашени су холестерол и маст, а нису поменути докази из педесетих

Магазин

15.09.2016 у 15:03

Паприка – добра за дијету

Мирис печене или барене паприке ових дана обавија многе делове Србије. У току је сезона спремања зимнице и једна од најзаступљенијих намирница је управо ово поврће. Подсећамо да постоји много врста паприка (capsicum). Углавном се разврставају на две врсте: слатке и љуте. И једне и друге могу да се нађу у разним облицима и бојама, а у исхрани, поготово медитеранској и источној, веома су заступљене. Основна разлика између слатких и љутих паприка је у хемикалији капсаицину, која је заслужна за љутину, а које љуте паприке садрже у великој количини. Боја им варира од зелене, жуте, црвене, наранџасте, па до шарених, црвено-зелених (у зависности од степена зрења). Најслађа је она која сазри на стабљици, на светлости, док су оне које се раније беру мање слатке. Слатка паприка у 100 грама

Живот и стил

09.09.2016 у 22:00

Безглутенска исхрана популарна и међу здравима

Број људи који су прешли на безглутенску исхрану у Сједињеним Америчким Државама последњих година се утростручио иако се није повећао број оболелих од целијакије, што је главни медицински разлог за овакав режим исхране. Подаци једне нове студије показују да је 2009. и 2010. тек 0,52 одсто америчке популације јело безглутенску храну иако не пате од целијакије. Четири године касније, тај број се увећао више од три пута и порастао на 1,69 одсто, док је удео оболелих од целијакије остао на истом нивоу, и износи око 0,7 одсто популације. Ови подаци, према оцени истраживача, указују да је реч о тренду, а не о медицински условљеној потреби. У прилог тој тези иду и резултати Галупове прошлогодишње анкете који показују да сваки пети Американац једе, редовно или повремено, безглутенске

Магазин

25.08.2016 у 12:01

Утиче ли ноћни рад на килажу

Пекари, лекари, полицајци, ноћни чувари, студенти у време испита и други који обављају посао ван уобичајеног дневног радног времена могу да се нађу у ситуацији да мимо своје воље постану дебели. Ангажовање у ноћним сатима за неке је, попут лекара и другог медицинског особља ротационо, док су друга занимања предодређена да трају годинама до дубоко у ноћ, тачније до јутра. Лагани доручак пред спавање Повратак из треће смене а пре јутарњег спавања право је време за храну у којој има мало протеина, а доста угљених хидрата: хлеб и разна пецива од интегралног брашна и наравно воће. Количина не би требало да буде велика да не омета дијафрагму. Пример за такав доручак је интегрални тост са џемом и чаша сока од цеђене поморанџе. Намеће се питање да ли запослени у трећој

Магазин

18.08.2016 у 11:01

Лаки оброци за високе температуре

У одабиру и припреми хране током лета требало би да се води рачуна о исправности намирница, пре свега, али и о калоријама јер тешка и масна храна никоме не прија када су температуре изнад тридесетог подеока Целзијусове скале. Посебно би требало да поведу рачуна старије особе као и оне особе које тешко подносе нагле промене температуре, хронични болесници, труднице, рековалесценти… Савет за путовање Пре путовања, односно пре промене средине, потребно је унети пробиотске културе, што може да буде и у облику суплемената. Не треба оптерећивати желудац јаком, масном и тешком храном, већ јести поврће, воће и немасно квалитетно месо или рибу. Уместо сендвича, боље је спаковати сезонско и језграсто воће. То је одличан избор да особа буде сита док путује. Током лета чешће

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

22.06.2026 у 18:53

Монтела и играчи имају подршку ФС Турске, хоћемо да имамо континуитет

22.06.2026 у 18:50

Због безбедносног ризика са српског тржишта се повлаче модели „аудија”, „ситроена” и БМВ-а

22.06.2026 у 18:48

Кјодо: Такаичи наводно пропушта јулски самит НАТО-а у Турској

22.06.2026 у 18:43

Израел: Изборна комисија тражи обавезно означавање политичких садржаја креираних помоћу АИ

22.06.2026 у 18:41

Теретњаци на излазу из Србије чекају четири сата на Батровцима

22.06.2026 у 18:40

Главни ирански преговарач, Мохамед Багер Калибаф, отпутовао у Оман