Понедељак, 22.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

13.11.2019 у 08:08

Поширана јаја

Потребно је: • неколико јаја • око 2 л воде • 2 кашичице сирћета • зачини по жељи (со, бибер, оригано, млевени пистаћи...) Узети јаја па их спустити у чинијицу са водом у којој су истопљене две кашичице соли: које потоне, онда је свеже, које плута, старо је. У дубљу посуду улити воду, пустити да прокључа, додати две кашичице сирћета па смањити ватру. Јаја извађена директно из фрижидера разбити у посуду пажљиво да жуманце остане цело. Проврелу воду промешати жицом да се створи вртлог, па у њега спуштати јаја једно по једно. Кашиком гурати беланце према жуманцу да се не распе, а кад се стврдне (по жељи), вадити шупљом кашиком у посуду с хладном водом, да извуче киселину. Оцедити јаја па ставити на тањир и служити на тесту. Посути их зачинима или млевеним

Гастрономија

12.11.2019 у 13:54

Јагњетина у вину

Потребно је: • 1 кг јагњетине с ребрима • 0,5 дл белог вина • 0,5 дл уља • суви зачин • сенф • рузмарин • шака бланшираних листића бадема • броколи Зарезати месо, па зачинити. Помешати воду са белим вином у једнакој размери, па уз уље ставити у ватросталну посуду у којој ће се пећи месо. У јагњетину добро утрљати со, по жељи премазати сенфом, посути рузмарином и све прекрити алу-фолијом. Пећи у претходно загрејаној рерни на 200 степени. Повремено вадити посуду, окретати месо и заливати соком који је пустило. Пред крај скинути фолију и оставити још 15 минута да се ухвати лепа корица. Кад је готово посути листићима бадема и служити уз куване брокуле.

Гастрономија

05.11.2019 у 10:00

Пилећи ражњићи са сусамом

Потребно је: • 500 г пилећег белог меса • 100 г сусама • 1 тиквица • 1 главица црног лука • 1 шаргарепа • 100 г зелене бораније • со, бибер • маслиново уље • сенф Бело месо одвојити од костију и исећи на коцкице, намазати сенфом, посолити и побиберити по укусу, нанизати на дрвене штапиће за роштиљ, па уваљати у сусам. Поређати у плех преко папира за печење, попрскан с мало уља, а около ставити очишћено, исечено и зачињено поврће, такође попрскано с мало уља. Пећи у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 20 минута.

Гастрономија

30.10.2019 у 08:09

Зелени намаз

Потребно је • 300 г белог крављег или козијег сира • 100 мл киселе павлаке • 100 мл слатке павлаке • 1 краставац • млади лук • першун • суви зачин • со • бибер Сир добро изгњечити гњечилицом за пире кромпир или кратко умутити штапним миксером. Тако добијену глатку масу помешати са слатком и киселом павлаком, посолити и побиберити по укус. На крају додати ситно исецкан млади лук, першун и један на најситније исецкан краставац.

Гастрономија

29.10.2019 у 09:00

Поховане тиквице

Потребно је: • 2 тиквице • 2 јаја • со • интегрално брашно • маслиново уље Тиквице добро опрати и са кором исећи на колутове, посолити и оставити неколико минута да одстоје и папирним убрусом их осушити. Умутити јаја и сваки колут уваљати у брашно и пржити на добро загрејаном уљу.

Гастрономија

29.10.2019 у 14:00

Шљиве и лешници у чоколади

Потребно је • 200 г сувих шљива • 50 г лешника • какао у праху • 200 г чоколаде за кување • 125 г неутралне павлаке • 30 г маргарина/маслаца Суве шљиве прелити водом и оставити да одстоје два сата. У тигању без масноће испећи лешник. Павлаку угрејати на средњој температури али не дозволити да прокључа. Додати у њу чоколаду и склонити с извора топлоте. Смесу добро умутити док не постане глатка. Додати маргарин и поново промешати, убацити шљиве које сте пре тога добро оцедили. Помешати масу с шљивама и изгњеченим лешником па оставити да се све прохлади. Када је маса охлађена обликовати у штанглице или коцкице и посути их како прахом.

Гастрономија

28.10.2019 у 14:19

Домаћи намаз од празилука

Потребно је • један празилук • бели лук • 50 мл маслиновог уља • 100 г млевеног бадема • 100 г млевеног лешника • соја сос • кисела павлака • со • бибер Празилук обарити у сланој води и оцедити, али бујон сачувати. Исецкати празилук на колутиће па додати све остале састојке и убацити у блендер: два чена белог лука, маслиново уље, млевене бадеме и лешник, соја сос по укусу и једну до две кашике киселе павлаке. Густину намаза подешавати додавањем воде у којој се кувао празилук.

Гастрономија

25.10.2019 у 15:00

Пита са сувим шљивама и јабукама

Потребно је: • 500 г интегралних кора • 200 г сувих шљива без кошчица • 700 г јабука • пола шоље млевених ораха • пола шоље сувог грожђа • цимет • мало хладно цеђеног сусамовог уља Шљиве самлети у блендеру, додати изрендане јабуке, мало цимета, млевене орахе, суво грожђе претходно потопљено у води. Све то помешати и филовати по две коре, претходно мало попрскане с мало хладно цеђеног сусамовог уља и тако све док има материјала. Исећи на троуглове и пећи у загрејаној рерни. Прелити сирупом и посути циметом.

Гастрономија

27.10.2019 у 11:25

Пуњени парадајз

Потребно је: • 4 већа парадајза • главица црног лука • 80 г пиринча • 20 г сувог грожђа • супена кашика маслиновог уља • першунов лист • со, бибер Парадајзу одсећи горњи део, исецкати га и спојити с унутрашњим делом који сте издубили кашичицом. На умерено загрејаном маслиновом уљу пропржити ситно сецкан црни лук, иситњен парадајз и суво грожђе претходно потопљено у топлој води десетак минута. У све то додати благо обарен пиринач, налити водом и још мало кувати да потпуно омекша. Фил зачинити по укусу и пунити корпице од парадајза. Ставити кашику киселе павлаке, поређати у претходно подмашћен плех и пећи у рерни 15 минута на 200 степени

Гастрономија

27.10.2019 у 09:00

Омлет с лососом

Потребно је: • 1 мања тиквица • главица црног лука • коморач • 100 г руколе • 100 г димљеног лососа • 4 јајета • мало уља, со, бибер На уљу пропржити лук, затим додати тиквице исечене на коцкице, зачине и на крају руколу. Промешати и одмах склонити с ватре. Посолити и побиберити. Од јаја испећи омлет (мора остати сочан!) с једне стране. Сипати га на тацну, па послагати пржено поврће и лосос сечен на комаде. Преклопити и сервирати.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

22.06.2026 у 07:24

Реми Уругваја и Зеленортских Острва на Светском првенству

22.06.2026 у 07:18

Велики пожари у Јакутији захватили 1200 хектара шуме

22.06.2026 у 07:05

Репрезентација Египта убедљиво савладала Нови Зеланд после преокрета

22.06.2026 у 06:58

Дечака ударио трамвај, младић избоден ножем на Новом Београду

22.06.2026 у 06:50

Припадник хрватских „зенги” осуђен на 15 година затвора

22.06.2026 у 06:45

Пробој Коридора 1992. био је најхуманији подвиг Војске РС