Среда, 10.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.03	117.73	117.38
	101.33	101.94	101.63
	126.77	127.54	127.16

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

05.08.2022 у 08:05

Брускети од старог хлеба

Потребно је: пола векне старог хлеба маслиново уље чен белог лука 2 до 3 парадајза 200 г козјег сира Босиљак / оригано со бибер Хлеб исећи на кришке, натрљати белим луком, премазати маслиновим уљем па ставити у рерну да се мало запече, не дуже од 10 минута. За то време парадајз опрати, исећи на коцкице, зачинити по укусу. Када је хлеб полупечен, на свако парче ставити кашику до две парадајза и комадиће тврдог козјег сира (или га изрендати).

Гастрономија

04.09.2022 у 08:24

Посне тортиље

Потребно је: паковање тортиља 4 до 5 парадајза 450 г кукуруза шећерца 200 г печурака 1 тиквица со бибер Кукуруз скувати у сланој води. Тиквице и печурке очистити па тиквице исећи на траке и све ставити заједно да се динста с мало уља. Држати отклопљено да испарава течност коју испуштају печурке. Парадајз исећи на коцке. При крају динстања печурака и тиквица додати једну шаку. Од остатка парадајза направити обичан црвени сос. Тортиље прво премазати сосом од парадајза па пунити надевом који сте добили мешањем шећерца и продинстаним тиквицама и печуркама. Служити топло.

Гастрономија

03.09.2022 у 09:15

Бећар паприкаш без меса

Потребно је: 4 парадајза 4 паприке главица црног лука мало уља со бибер суви зачин шећер по укусу Лук исећи на кришке па динстати с мало уља и воде. После неколико минута додати паприку исечену на коцке па динстати још неколико минута, онда додати парадајз исечен такође на коцке. Додати још мало воде да се све фино крчка. Сипати зачине по укусу и шећер на самом крају. Кувати још 20 минута док се парадајз не раскува. Служи се као главни оброк или прилог месу.

Гастрономија

02.09.2022 у 09:13

Пуњени парадајз

Потребно је: 6 парадајза средње величине 300 г филеа ослића 50 г пиринча 100 г качкаваља мало сенфа со першун Парадајз опрати и издубити. Филе од ослића обарити у сланој води, добро оцедити па изгњечити рибу. Такође, обарити посебно пиринач. Када је скуван, помешати с рибом, додати изрендани сир, сецкани першун и сенф по укусу. Пунити парадајз, поређати у дубљи плех па запећи 20 минута. Служити топло.

Гастрономија

01.09.2022 у 08:10

Парадајз-прелив за тестенину

Потребно је: 3 већа парадајза 450 г тестенине / шпагете главица црног лука маслиново уље 150 г младог сира чаша киселог млека со першун оригано Тестенину обарити у сланој води па је оцедити. Парадајз држати кратко у врелој води да може лако да се љушти. Лук очистити и ситно сећи на коцкице па ставити да се пржи у дубљем суду с мало маслиновог уља. Додати парадајз исечен на коцке па све заједно посолити и кувати поклопљено. Мешати да не загори. Када парадајз пусти сок и буде куван, искључити ринглу, додати сир и кисело млеко, промешати све заједно и прелити скувану тестенину. Украсити першуном и ориганом.

Гастрономија

31.08.2022 у 16:05

Парадајз отвара сезону зимнице

Кувате ли сок од парадајза или купујете индустријски? Ако спадате у прву групу, онда сте ових дана прилично заузети. Пре него почне кување, потребно је обезбедити веће количине сочног плода, спремити одговарајућу стаклену амбалажу, распремити полице у остави где ће флаше с црвеним, течним благом зимовати. Сама припрема подразумева прање, сецкање, млевење, мешање у великим шерпама. Парадајз отвара сезону спремања зимнице. После кувања сока од парадајза, припреме домаћег кечапа, пинђура или једноставно пресеченог напола остављеног у врећицама и кутијама за замрзавање, стижу на ред остале намирнице. Паприка, краставчићи, ајвар, џемови, слатка – плодови јесени за класичан репертоар припреме зимнице. По ботаничкој селекцији парадајз је воће, иако га многи декларишу поврћем. Омиљени

Гастрономија

06.08.2022 у 07:56

Салата с бареним јајима и каријем

Потребно је: 1 мања главица зелене или ајсберг салате 2 барена јајета 100 г качкаваља (по жељи) 1 шака пекан ораха За прелив: 2 кашике грчког јогурта (може и обични густи) 1 кашика маслиновог уља 1 кашика сенфа 2 кашике меда 1 кашика лимуновог сока 1 чен белог лука, уситњен у преси 1 кашичица карија со и бибер по укусу Листиће салате исцепкати, јаја преполовити и ставити преко, сир исећи на штапиће или коцкице, додати орахе. Умутити наведене састојке за дресинг и њиме прелити јело.

Гастрономија

05.08.2022 у 08:53

Салата с младим тиквицама

Потребно је: 1 сасвим млада тамнозелена тиквица 1 црвена печена паприка 100 г моцареле (лоптице) 5–6 ротквица листови свежег босиљка 3–4 мања комада барених ћурећих прса (по жељи) За прелив: 1 кашика мајонеза 1 кашика павлаке 1 кашика млека 1 кашичица сецкане мирођије мало сушеног першуна и влашца 1 кашичица белог лука у гранулама со и бибер 1 кашика лимуновог сока Тиквицу добро опрати, па посебним ножем исећи на сасвим танке листиће. Могу се користити сирови или гриловани. Гриловати паприку, па је исећи на комаде. У посуду ставити уролане листиће тиквице, паприку, преполовљене ротквице, лоптице моцареле и листове босиљка. Све измешати, па прелити дресингом, који се прави тако што се умуте мајонез, павлака и млеко док се не добије кремасти

Гастрономија

04.08.2022 у 08:50

Салата са броколијем и сланином

Потребно је: неколико „стабала” броколија 100 г меснате сланине 50 г руколе За прелив: 1 кашика соја-соса 1 кашичица струганог свежег ђумбира (или у праху) 1 кашика балзамовог сирћета 2 кашике маслиновог уља Обарити кратко броколи, па оцедити, исцепкати и ставити у посуду за служење. Одозго побацати листиће руколе. Пропржити сланину и ставити преко поврћа. Умутити маслиново уље, балзамово сирће, соја-сос и ђумбир па прелити преко салате. Може се јести топло или охлађено.

Гастрономија

03.08.2022 у 08:25

Капрезе салата

Потребно је: 2 већа парадајза 200 г моцарела сира свеж босиљак девичанско маслиново уље со Парадајз и сир исећи на колутове дебљине око пола центиметра, па ређати на тањир наизменично, укруг. Одозго ставити по лист босиљка. Посолити, па прелити маслиновим уљем.

Претходна Следећа

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Почетна / Тагови

10.06.2026 у 13:00

Руски тинејџери по налогу непознатих наручилаца подметнули бомбу под возило

10.06.2026 у 12:56

Лавров: Запад је уништио све системе безбедности у Европи

10.06.2026 у 12:52

Министарка Жарић Ковачевић са амбасадорком Норвешке о унапређењу заштите деце и превенцији

10.06.2026 у 12:52

Александар и Катарина Карађорђевић спремни да подрже повезивање Срба у Аустрији

10.06.2026 у 12:49

Вулетић: Власт води јасну политику, унутар студентског покрета не зна која ће групација превладати

10.06.2026 у 12:48

НИС поднео ОФАК-у захтев за посебну лиценцу за рад и после 16. јуна