Салата с младим тиквицама

Потребно је:

• 1 сасвим млада тамнозелена тиквица
• 1 црвена печена паприка
• 100 г моцареле (лоптице)
• 5–6 ротквица
• листови свежег босиљка
• 3–4 мања комада барених ћурећих прса (по жељи)

За прелив:

• 1 кашика мајонеза
• 1 кашика павлаке
• 1 кашика млека
• 1 кашичица сецкане мирођије
• мало сушеног першуна и влашца
• 1 кашичица белог лука у гранулама
• со и бибер
• 1 кашика лимуновог сока

Тиквицу добро опрати, па посебним ножем исећи на сасвим танке листиће. Могу се користити сирови или гриловани. Гриловати паприку, па је исећи на комаде. У посуду ставити уролане листиће тиквице, паприку, преполовљене ротквице, лоптице моцареле и листове босиљка. Све измешати, па прелити дресингом, који се прави тако што се умуте мајонез, павлака и млеко док се не добије кремасти намаз, додају зачини, све промеша и на крају сипа лимунов сок.