Петак, 19.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

30.10.2019 у 08:09

Зелени намаз

Потребно је • 300 г белог крављег или козијег сира • 100 мл киселе павлаке • 100 мл слатке павлаке • 1 краставац • млади лук • першун • суви зачин • со • бибер Сир добро изгњечити гњечилицом за пире кромпир или кратко умутити штапним миксером. Тако добијену глатку масу помешати са слатком и киселом павлаком, посолити и побиберити по укус. На крају додати ситно исецкан млади лук, першун и један на најситније исецкан краставац.

Гастрономија

29.10.2019 у 09:00

Поховане тиквице

Потребно је: • 2 тиквице • 2 јаја • со • интегрално брашно • маслиново уље Тиквице добро опрати и са кором исећи на колутове, посолити и оставити неколико минута да одстоје и папирним убрусом их осушити. Умутити јаја и сваки колут уваљати у брашно и пржити на добро загрејаном уљу.

Гастрономија

29.10.2019 у 14:00

Шљиве и лешници у чоколади

Потребно је • 200 г сувих шљива • 50 г лешника • какао у праху • 200 г чоколаде за кување • 125 г неутралне павлаке • 30 г маргарина/маслаца Суве шљиве прелити водом и оставити да одстоје два сата. У тигању без масноће испећи лешник. Павлаку угрејати на средњој температури али не дозволити да прокључа. Додати у њу чоколаду и склонити с извора топлоте. Смесу добро умутити док не постане глатка. Додати маргарин и поново промешати, убацити шљиве које сте пре тога добро оцедили. Помешати масу с шљивама и изгњеченим лешником па оставити да се све прохлади. Када је маса охлађена обликовати у штанглице или коцкице и посути их како прахом.

Гастрономија

28.10.2019 у 14:19

Домаћи намаз од празилука

Потребно је • један празилук • бели лук • 50 мл маслиновог уља • 100 г млевеног бадема • 100 г млевеног лешника • соја сос • кисела павлака • со • бибер Празилук обарити у сланој води и оцедити, али бујон сачувати. Исецкати празилук на колутиће па додати све остале састојке и убацити у блендер: два чена белог лука, маслиново уље, млевене бадеме и лешник, соја сос по укусу и једну до две кашике киселе павлаке. Густину намаза подешавати додавањем воде у којој се кувао празилук.

Гастрономија

25.10.2019 у 15:00

Пита са сувим шљивама и јабукама

Потребно је: • 500 г интегралних кора • 200 г сувих шљива без кошчица • 700 г јабука • пола шоље млевених ораха • пола шоље сувог грожђа • цимет • мало хладно цеђеног сусамовог уља Шљиве самлети у блендеру, додати изрендане јабуке, мало цимета, млевене орахе, суво грожђе претходно потопљено у води. Све то помешати и филовати по две коре, претходно мало попрскане с мало хладно цеђеног сусамовог уља и тако све док има материјала. Исећи на троуглове и пећи у загрејаној рерни. Прелити сирупом и посути циметом.

Гастрономија

27.10.2019 у 11:25

Пуњени парадајз

Потребно је: • 4 већа парадајза • главица црног лука • 80 г пиринча • 20 г сувог грожђа • супена кашика маслиновог уља • першунов лист • со, бибер Парадајзу одсећи горњи део, исецкати га и спојити с унутрашњим делом који сте издубили кашичицом. На умерено загрејаном маслиновом уљу пропржити ситно сецкан црни лук, иситњен парадајз и суво грожђе претходно потопљено у топлој води десетак минута. У све то додати благо обарен пиринач, налити водом и још мало кувати да потпуно омекша. Фил зачинити по укусу и пунити корпице од парадајза. Ставити кашику киселе павлаке, поређати у претходно подмашћен плех и пећи у рерни 15 минута на 200 степени

Гастрономија

27.10.2019 у 09:00

Омлет с лососом

Потребно је: • 1 мања тиквица • главица црног лука • коморач • 100 г руколе • 100 г димљеног лососа • 4 јајета • мало уља, со, бибер На уљу пропржити лук, затим додати тиквице исечене на коцкице, зачине и на крају руколу. Промешати и одмах склонити с ватре. Посолити и побиберити. Од јаја испећи омлет (мора остати сочан!) с једне стране. Сипати га на тацну, па послагати пржено поврће и лосос сечен на комаде. Преклопити и сервирати.

Гастрономија

26.10.2019 у 14:40

Запечени кромпир

Потребно је: • 500 г кромпира • 200 г овчијег сира • 5 дл млека • 2 јајета • бибер, со Кромпир ољуштити и исећи на танке колутове. Посолити, побиберити и поређати у подмазану тепсију. По жељи између убацити броколи или комаде печурки. Прелити јајима умућеним с млеком и пећи 20 минута. Извадити из рерне, посути ренданим сиром и пећи још десетак минута.

Гастрономија

26.10.2019 у 10:31

Љути сос

Потребно је: • 4 средња кромпира • 2 корена рена • 2 чаше милерама • 2 дл млека • кашичица маслаца • 4 кисела краставца • 150 г прашке шунке • две свеже шаргарепе • бибер, со Кромпир ољуштити, исећи на коцкице и обарити, па оцедити од воде. Додати млеко, маслац и со, па изгњечити и умутити као пире. У то умешати милерам и стругани рен и шаргарепу, сецкане краставчиће и шунку. Посолити, побиберити и охладити. Служити као прилог уз месо.

Гастрономија

25.10.2019 у 15:10

Супа од сочива

Потребно је: • 250 г сочива • зелен за супу • 1 л супе • главица црног лука • мањи парадајз • једна шаргарепа • першунов лист • мања главица целера • 1 црвена паприка • бибер, со Сочиво потопити и оставити да стоји неколико сати. Кувати га у води у којој је било потопљено. Када сочиво омекша, додати зелен, ситно сечен црни лук и остало поврће сечено на коцкице, претходно динстано петнаестак минута на мало уља. Налити супу, зачинити и све заједно кувати док не омекша. Чорбу посути сецканим першуновим лишћем и служити топлу уз препечен хлеб.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

19.06.2026 у 17:07

У Куала Лумпуру одржан самит верских лидера

19.06.2026 у 17:02

Политико: Мелонијева и Санчез у сукобу око миграција

19.06.2026 у 17:01

Пронађена девојчица коју су наоружани људи отели из болнице за еболу

19.06.2026 у 16:55

Манифестација Бум маркет на земунској пијаци за викенд

19.06.2026 у 16:53

Британска глумица оптужена за уношење 320 килограма метамфетамина у Аустралију

19.06.2026 у 16:51

Дани оргуља од 25. јуна до 1. јула на Неимару